中國報告大廳網的最新市場調研揭示了蘑菇湯行業的品牌影響力。2024年，蘑菇湯市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年蘑菇湯品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在蘑菇湯的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年蘑菇湯品牌排行榜的詳細排名為蘇伯、百山祖、Knorr家樂、Maggi美極、McCormick味好美、AJINOMOTO味之素、Campbells金寶湯、清淨園、金路易LOUIS'OR、蒸燴煮。

表1：2024年蘑菇湯十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）蘇伯

蘇伯是一家集自主研發、生產、銷售為一體的的農業產業化企業，主要生產真空凍乾食品和新含氣調理食品，主營產品為凍干湯料、凍干即食粥、高溫高壓殺菌軟包裝罐頭、脫水蔬菜、休閒食品等

山東蘇伯食品有限責任公司是一家集自主研發、生產、銷售為一體的的農業產業化企業，公司占地面積為90000多平方米，總投資5000萬元，主要是生產真空凍乾食品和新含氣調理食品，主營產品為凍干湯料、凍干即食粥、高溫高壓殺菌軟包裝罐頭、脫水蔬菜、休閒食品等。

蘇伯秉承「德為先、質為本」的質量方針，致力於方便食品加工工藝的發展與創新，大膽突破傳統飲食理念，弘揚新世紀食品文化，將「味道、快捷、綠色」的理念貫穿始終，創造出全新安全衛生的方便食品。

公司在國內市場銷售網絡龐大，通過線上和線下相結合的模式，將產品輸送到各大、中城市以及二級地市。在廣泛拓展銷售網絡的同時，公司根據產品特性，細化市場份額，選擇了以快餐企業、學校、部隊、交通行業等為主的特殊渠道進行重點出擊。

目前，「蘇伯」產品已隨公司的銷售網絡遍布全國，深入千家萬戶，「和媽媽做的湯一樣好喝」已成為膾炙人口的廣告詞。公司產品還出口日本、韓國及歐美和東南亞地區，雖經歷全球性金融危機，公司出口仍保持了良好的出口業績。公司產品連續三年占據了日本市場40%以上的份額。

隨著蘇伯產品被消費者和廣大公眾的認知，公司也得到了政府和社會的認可。特別是近幾年來，濰坊市各級部門領導的多次蒞臨指導工作，給企業的發展帶來了很大的精神鼓舞。

在以後的發展中，持續改進，堅持開拓創新，蘇伯將繼續向社會提供放心食品！

（二）百山祖

始於1996年，菌類食品企業，投資建有香菇等食用菌基地，經營著20多個品種的食用菌產品，從基地、研發、加工、品牌、服務進行產業鏈建設，為全球合作夥伴提供高品質的食用菌產品服務

百興食品創立於1996年秋，在世界香菇發源地-浙江慶元，使命是成為一家全球消費者喜愛的菌類食品企業，有完整的循環產業鏈的規劃，從種植、研發、加工，品牌到第三產業，開發產品大多以「三無」為原則：不添加化學香精色素，不添加防腐劑，不添加味精。

百興食品與多家世界500強合作， SAM』S，COSTCO等品牌合作商；國內與國際產品，同線同標同質，是中國食用菌主要出口企業之一，全國農業產業化國家重點龍頭企業、全國主食加工示範企業、國家高新技術企業。

產品先後通過ISO22000、HACCP、BRC、有機產品認證（符合歐盟和美國有機標準）的生產體系認證。

（三）Knorr家樂

創於1838年德國，聯合利華旗下調味品品牌，推出了雞精/雞粉/濃湯寶及湯粉類產品和醬類產品，注於提供成熟完善的飲食解決方案，1993年家樂產品正式進入國內市場

家樂是聯合利華旗下的品牌，擁有一百多年的歷史。一直以來家樂都堅持做優質的產品，給消費者帶來新鮮美味的食材，對調味產品的突破性創新，不僅滿足了世界各地的口味，還為人們的美食生活增添無窮的樂趣。

家樂的里程

家樂的歷史要追溯到1838年。當時，卡爾.家樂先生在德國開辦工廠，專門進行咖啡的烘乾。家樂先生注意到，工人們需要烹調，而且營養豐富的餐食。他開始利用乾燥後的蔬菜及香料調味料，跟不同的營養專家發展出一種工序去保存材料的營養價值、味道及縮減煮食時間，而這種技術日後更成為1873年製造包裝湯的基石。

1899年C.H. Knorr A.G.成為一家公眾公司，公司淨值為250萬馬克，聘用員工800名，在往後的數年直至一戰前有不少產品相繼推出。1912年，家樂湯凍誕生了，我們引進了家樂湯凍，也就是現在的家樂濃湯寶。人們可以在家製作美味的菜餚而不再需要從頭開始熬製湯底，這款不起眼的小產品一炮打響。在數年間，大量的湯類、汁類、湯底類的食譜亦應運而生。

1957年，家樂的旗艦產品包括湯底、湯類、汁類、合成餐食，並已進軍世界8個不同國家。到2000年家樂成為聯合利華旗下的品牌之一，產品已在全球87個國家發售。

家樂在中國

1993年，家樂產品來到中國，重磅推出了家樂雞精雞粉。隨後為了不斷滿足中國消費者的口味，家樂又推出了各種美味的優質產品，更於2007年9月在中國推出家樂濃湯寶，為中國的媽媽們提供更多的美味佳肴好幫手。

家樂-廚師開發

家樂堅持通過不斷的努力和創新給中國媽媽們提供更好的餐桌飲食的解決方案，讓每個中國家庭都能輕鬆地享受幸福快樂的餐桌時光。家樂在全球擁有230名經驗豐富的專業廚務顧問。公司邀請專業廚師直接參與產品的開發和研製，因而家樂的產品吸取當地專業廚師的廚藝精華，滿足當地消費者的需求。在中國，公司也擁有多名經驗豐富的廚師，他們專門為中國的消費者開發設計符合中國人口味的家樂產品。

家樂產品

家樂雞精雞粉、家樂濃湯寶、家樂快熟湯、家樂炸粉、家樂番茄沙司

（五）McCormick味好美

McCormick味好美始創於1889年美國，以生產甜味醬起家，後收購F. G. Emmett香料公司後正式轉戰西餐調味領域，現產品線已經拓展到複合調料、醃裹料、沙司、乳化醬、風味醬、香辛料、甜味醬等

1889年，味好美公司創立於美國馬里蘭州巴爾的摩市，創始人為Willoughby M. McCormick，當時年僅25歲，白手起家年輕有為。

味好美很早就設立了技術創新中心，位於總部巴爾的摩市郊安靜的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力於不斷提升食品的科研水準。其中有很多功能中心，比如烹飪科學中心，就是味好美研發產品、技術的主力。還有感官科學中心，致力於研究食品風味於人類感官之間的關係，是食品科學的新興領域，對於美食的開發、評價、測試非常有價值。創意中心，致力於進一步加強各種革新技術、創新風味的研究開展。味好美還有自己的科學研究院，研究方向為香辛料的營養價值。巴爾的摩市的亨特谷不僅有以味好美命名的道路，整個城市的主要建築物均是味好美的資產，公司總部大樓、技術創新中心、科學研究院、工廠遍布亨特谷，它的另一個別名就是「味好美之城」，美食風味的中心之都。

（六）AJINOMOTO味之素

創於1909年，全球頗具影響力的食品調味劑供應商，日本味之素株式會社旗下，其以生產味精起家，主打生產加工食品/調味料/飼料級胺基酸產品

一個世紀過去了，以「味之素」品牌命名的味精產品不僅遍及每個日本家庭，更跨越國境暢銷世界100多個國家。如今，味之素集團枝繁葉茂，已成為擁有百年歷史的全球專業食品企業之一，目前在23個國家擁有超過3萬名員工。

「鮮味調味料」的誕生，開始了味之素集團的食品事業發展史。為了全球美味的飲食生活，味之素集團花費了大量的時間和人力，創造出了各種各樣健康又美味的產品。味之素集團利用多方面的經驗和相關的技術，通過藥品的研發，力求為全世界人類的健康和更好的生活做出貢獻。

1917年進入美國市場之後，味之素集團不斷拓展海外事業。如今，已在海外建立了超過100家工廠，生產和銷售以鮮味調味料「味之素」品牌味精為首的產品，同時也向湯料、調味品、冷凍食品、飲料、胺基酸等方面發展。今後，味之素將作為值得世界信賴的企業，不斷向新的領域挑戰。

希望大家在理解「味之素集團理念」、「味之素集團Way」、「味之素集團行動規範」宗旨的基礎上，在工作崗位相互探討並加以實踐。此外，味之素集團的所有職工應充分發揮各自的創造性，努力提高專業能力，為建設「味之素」成真正的全球專業企業而奮鬥。

（七）Campbells金寶湯

創辦於1869年，源自美國的知名濃縮罐頭湯生產商，和太古股份有限公司在中國設立金寶湯太古(廈門)有限公司，為消費者提供健康、方便、優質的烹飪產品，為全球大眾的每日健康生活做貢獻

金寶湯是美國罐頭食品頭部生產商，總部位於新澤西州的Camden，其產品暢銷北美、拉丁美洲、歐洲和亞太地區120多個國家及地區。除了各系列的經典濃縮罐頭湯之外，金寶湯還積極研發濃縮食品、非濃縮湯品、即沖湯粉、肉汁等。除了金寶湯和史雲生這兩個核心品牌外，公司同樣擁有V8、Prego、Pepperidge Farm、Arnott's等全世界受歡迎的飲料，沙司和烘焙食品。

公司於1869年由Joseph Campbell和Abraham Anderson創辦的「約瑟夫.坎貝爾罐裝食品公司」發展而來，起初僅生產罐頭番茄、蔬菜、果凍、湯、調味品、肉醬等。1895年，公司發明了濃縮罐頭湯，因其製作方便、售價便宜，漸漸在本就不怎么喝湯的美洲和歐洲流行起來，而金寶湯也就搖身一變成為美國家喻戶曉的罐頭品牌。

金寶湯的標誌是頗具特色的紅白色罐頭包裝紙，由1898年沿用至今，並成為1960年代普普美術（PopArt）大師安迪沃荷（Andy Warhol）藝術品的靈感。

金寶湯的廣告宣傳攻勢也是它成功的其中一個因素。該公司推出過多項收藏品，一般金寶湯食譜不在話下，甚至連「番茄湯蛋糕」食譜、1968年的「Souper Dress」裙子也曾經當過推廣收藏品。里根在擔任藝人時，也曾經當過V8蔬菜汁的代言人。

（八）清淨園

大象集團的主力品牌，韓國較具代表性的綜合食品品牌，主要產品有調味料、傳統醬、調味醬汁、天然調味品、快餐、液體醬料等，在日本、美國、越南、印尼等多個國家設有工廠、分公司和代表處

清淨園是大象綜合食品的品牌，意義是「作為追求完美的食品專家，以健康的味道開創幸福未來」的意義。

清淨園基於長期積累的食品製作技術和經驗，提出新的飲食風尚，使所有人可以享受到美味健康的食品。

清淨園的BI(品牌識別)使用清淨園的英文名稱「Chungjungone」的頭文字「C」，形成橢圓形狀，象徵「追求完美的食品專家」，並表達出清淨園品牌差異化的技術實力和自豪感。中空部分用樹葉形狀強調清淨園品牌的初心一一清潔(清)和精誠(精)。

韓國大象集團（DAESANG）創建於1956年，憑藉其獨有的生物發酵技術，現在發展成為世界級的綜合性食品領軍企業。目前，大象集團的產品除了韓國以外覆蓋中國、日本、美國、歐洲、俄羅斯、越南、印尼、菲律賓、澳洲、非洲等國家和地區。

（九）金路易LOUIS'OR

始於1993年，國內起步早/規模大/產品種類多的速凍食品品牌，主要從事速凍食品研發、生產、銷售、服務於一體的現代標準化企業，涵蓋炸雞柳/炸肉串/炸奶等產品

北京金路易速凍食品有限公司成立於1993年，總部位於北京市順義區高麗營鎮，占地面積36000平方米，是一家集速凍食品研發、生產、銷售、服務於一體的現代標準化企業。公司於2003年便引進了德國專業冷凍設備及食品生產線，實現了流水線作業，擁有強大的技術力量，建立了科學的質檢及化驗系統。2017年成立的金路易（唐山曹妃甸）食品有限公司，作為金路易京津冀生產基地，在建立伊始工廠的占地面積就達到了100畝。

金路易主要產品涉及五大系列近百個品種，銷售網絡遍及華北、東北、東南、西南、華南等全國多個省市，僅北京就有上千家超市銷售「金路易」品牌的速凍系列產品。公司是我國北方速凍行業起步較早、規模較大、產品種類較多、信譽度知名度較高的企業，由於公司注重市場和產品的開發，食品種類逐年增多，市場份額逐年擴大，年產值逐年遞增，目前年營業額保持在2-3億元人民幣左右。

升級改造後的金路易總部依然位於北京市順義區高麗營鎮，總部大樓規劃總建築面積50800平方米，地上總建築面積為31800平方米、項目總高度為地上36米、地下10米。總部建成後，功能將趨向於公司產品研發、電子商務、投資管理等幾大方向，正式向集團化公司進行轉型升級。

金路易（唐山曹妃甸）食品有限公司的占地面積達到了近100畝，空間範圍的提升讓生產效率提升有了更多的可能性，專門的生產流線布局讓車間既顯得寬敞明亮又將所有部門整齊嚴格的劃分好。在生產設備方面，曹妃甸廠區更是得到了升級優化，公司採用國際先進的成套生產設備，實現了智能流水作業，大到速凍隧道、超大容量的冷庫，小至研發檢測車間的每一個小小的檢測儀器，幾乎全部使用了國際廠商的先進產品。

（十）蒸燴煮

成立於1998年，知名預製菜品牌，專業生產調理包的中餐標準化企業，產品覆蓋便當類/簡餐類/套餐類/宴席菜等類別，擁有豐富的餐飲經驗，保障每份產品口味統一、原汁原味，以標準化的出品及良好的口味受到了廣大消費者的歡迎

廣州蒸燴煮食品有限公司是中華民族五千年來中餐標準化的倡導公司；為大廚白金梁先生創立；公司坐落於國家5A級景區—廣州白雲山腳下，風景優美，氣候宜人；現有占地近300畝，擁有一整套從日本、德國等地進口的專業流水線設備，所有原材料供應商均是行業內知名品牌，並在入庫前做了嚴格食品安全檢測及留樣工作，保障食材的安全、放心、可朔源。各類食材的烹飪前品控，烹飪過程中的科學調製、成品後的留樣及存儲過程中的環保流通，均嚴格遵照食品安全標準進行操作。為保障產品高質安全無憂，公司通過了國家ISO9001質量管理體系認證、SC生產許可證等一系列官方認證，且通過了清真認證，並擁有公司專用清真調理包基地。公司的研發團隊是一批來自全國各地、從事餐飲行業30年以上精通各大菜系的老師傅，資深的餐飲經驗得以確保每份產品口味統一、原汁原味。

蒸燴煮作為專業生產調理包的中餐標準化企業，經過多年發展已享譽全中國，為上千家知名餐飲品牌的快速發展保駕護航；標準化的出品及良好的口味受到了廣大消費者的歡迎，並在餐飲行業掀起了一股革命性的風暴。公司希望以我們的努力和專業，讓中餐標準化推廣到全世界，創造真正屬於中華民族的全球性中餐品牌。立志「為每位中國人做一餐」。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（二）百山祖

表2：專利信息

（五）McCormick味好美

表3：專利信息

表4：起草標準