中國報告大廳網的最新市場調研揭示了培根行業的品牌影響力。2024年，培根市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年培根品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在培根的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年培根品牌排行榜的詳細排名為Hormel荷美爾、Smithfield史密斯、萬威客Maverick、雙匯SHUANGHUI、雨潤yurun、金鑼JL、家佳康JOYCOME、Itoham伊藤、健士牌、玉兔食品。

表1：2024年培根十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）Hormel荷美爾

1891年創立於美國，知名的獨立豬肉加工企業和全球較大的火雞生產商，擁有豐富的肉製品產品線，包括培根、火腿、腸類及肉類零食等，其產品在口味、營養和價值方面為消費者所稱道

荷美爾食品公司坐落於美國明尼蘇達州奧斯汀市，是一家為消費者提供高質量的品牌食品和肉類產品的跨國生產商和經銷商。

自1891年創建以來，荷美爾公司一直被公認為豬肉生產和銷售的領頭者。這得益於公司的食品專家、創新部門和嚴格的質量標準。因此，公司的產品在口味、營養和價值方面為消費者所稱道。

荷美爾是財富雜誌500強及紐約上市公司之一，擁有10600種食品產品、275種註冊商標，2010年在全世界銷售額達到72.2億美元。

荷美爾已成為美國知名的獨立豬肉加工企業和全球較大的火雞生產商。荷美爾的產品出口到五大洲的60多個國家。除大部分產品在美國加工外，荷美爾還與包括中國、日本、菲律賓、韓國、澳大利亞、英國、巴拿馬、波蘭、哥斯大黎加、西班牙等在內的許多國家簽訂了許可協議，或建有合資企業。

多年來，荷美爾食品公司以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值的產品在消費者、零售店、餐飲行業客戶中享有盛譽。公司的員工更為致力於維護公司在消費者、經銷商、餐飲和工業客戶中的良好聲譽而自豪。

（二）Smithfield史密斯

始於1936年美國，專門從事火腿、培根、香腸等肉製品研發、生產、銷售的企業，產品以獨特風味著稱，2013年被萬洲國際收購

Smithfield源於美國維吉尼亞州景色秀麗的帕根河案，一個小鎮就被譽為了「美味故鄉」，那裡就是享譽世界的火腿之都-史密斯菲爾德。

1936年，Joseph Luter家族創立史密斯菲爾德食品公司，從醃製、銷售火腿開始，他們的手藝和經驗世代相傳，直至今天成為全球知名的豬肉食品企業和規模龐大的跨國公司。

所有Smithfield的傳奇正是從一隻豬開始的。小豬生長在鬱鬱蔥蔥的藍嶺山麓，生長在碧綠清澈的帕根河邊，它們被悉心呵護、科學飼養，奠定了Smithfield高品質的基礎。

在開創Smithfield的那一刻，Smithfield的產品即被賦予一種專屬的獨特風味和嚴苛的品質要求。正是這樣，Smithfield收穫了全球無數個忠實消費者的喜愛。

（三）萬威客Maverick

成立於1994年，隸屬於中糧集團旗下，主要生產經營香腸、火腿、培根等高品質西式肉制產品，「卓越肉品專家」的品牌形象深受消費者喜愛，在業內享有良好聲譽

中糧萬威客食品有限公司成立於1994年，現隸屬於中糧家佳康食品有限公司，屬中糧集團成員企業，主要生產經營香腸、火腿、培根等高品質西式肉制產品；以「萬威客」品牌供應零售市場，以「卓越的肉品專家」為品牌標語，在中國享有廣泛的知名度。

中糧家佳康作為中國實力雄厚的全產業鏈肉類企業，秉持「引領行業安全標準、保障國民肉食安全」的經營理念，在全國布建100餘個高標準生態養殖基地，配套建設多個屠宰加工廠和肉製品加工廠，從飼養源頭開始，對環境、飼料、養殖、繁育及加工進行「安全5道關」嚴苛管控，致力於打造冠軍品質肉類產品；並在全球肉類主產區進行全品類直采。

（五）雨潤yurun

始創於1993年，知名肉製品品牌，國內較大的肉食品生產商和供應商，現已形成冷鮮肉、冷凍肉、雞產品、鴨產品、牛產品、低溫肉製品、高溫肉製品等產品陣容

雨潤控股集團是一家集食品、地產、商業、物流、旅遊、金融和建築等七大產業於一體的多元化企業集團。目前，旗下擁有雨潤食品（1068.HK）、中央商場（600280.SH）兩家上市公司。

雨潤集團始創於1993年，總部位於江蘇省南京市，以「食品工業是道德工業」為核心經營理念，是全球較大的肉食品生產商和供應商之一。雨潤創建了一條從源頭到終端的安全食品鏈，實現全產業鏈經營，形成了冷鮮肉、冷凍肉、雞產品、鴨產品、牛產品、低溫肉製品、高溫肉製品等產品陣容。目前，集團擁有「雨潤」、「福潤」、「哈肉聯」、「旺潤」、「雪潤」、「伊潤」、「五洲」、「福潤得」等8大品牌。

雨潤以科技研發引領行業發展，是國內食品行業較早擁有「一室兩站四中心」的食品企業，即「肉品加工與質量控制國家重點實驗室」、「博士後科研工作站」、「企業院士工作站」、「肉品綠色加工集成技術國家地方聯合工程研究中心」、「國家肉品質量安全控制工程技術研究中心」、「國家豬肉加工技術研發中心」和「國家級檢驗檢測中心」。

（六）金鑼JL

成立於1994年，國內知名的大型肉製品供應商，以生豬屠宰及冷鮮肉生產加工為主的綜合性企業，產品生鮮肉/調味品/冷凍肉/調理肉製品等

臨沂新程金鑼肉製品集團有限公司是一家以生豬屠宰及冷鮮肉生產加工為主的綜合性大型企業，是中國農業產業化龍頭企業。公司成立於1994年，擁有以山東、黑龍江、內蒙古、四川等生產基地為主的生豬、肉雞屠宰及冷鮮肉生產加工線。目前，集團已形成年屠宰加工生豬2000萬頭、肉雞2億隻、年產冷鮮肉及凍品等肉製品300萬噸的生產能力。

集團在全國設有200多家銷售辦事處、18000多家專賣店，為適應我國加入WTO後的新形勢，促進產業升級，積極拓展國際市場，集團在俄羅斯、新加坡、香港等國家和地區設有分公司或辦事機構，專門從事產品出口業務。同時，集團擁有先進的電子商務系統，各種產品均可網上詢盤、直接訂購、自動配送。金鑼集團擁有從日本、德國、美國等國家引進的屠宰分割等生產線，近年來集團通過實施高科技人才戰略，引入信息化管理機制，使企業在短期內步入現代化企業管理的軌道。

作為一家具有高度社會責任感的企業，金鑼集團水治理技術團隊經過20多年的刻苦鑽研和創新實踐，逐步建立起一套涵蓋給水、生活污水、高濃度有機廢水和黑臭水體處理四大領域，具有自主智慧財產權的創新產品及技術體系。該體系具有占地面積小、施工周期短、運維成本低、幾乎不產生污泥等優勢和特點，廣泛適用於黑臭水體治理、市政生活污水處理、有機工業污水處理、中水回用以及自來水深度處理等領域。

今後，金鑼集團將繼續堅持科學發展觀，緊緊圍繞「肉類深加工」這一主業拉長產業鏈，促進循環經濟的發展。通過「傳統產業高新化，高新技術產業化」的企業發展戰略，把企業進一步做大、做強。

（七）家佳康JOYCOME

隸屬中糧集團旗下，集生產、養殖、屠宰、經銷及銷售於一體，專注於經營飼料、生鮮豬肉及冷凍肉類產品的企業

中糧家佳康食品有限公司（1610.HK，簡稱中糧家佳康）是中糧集團旗下的全產業鏈肉類業務平台，業務包括飼料生產、生豬養殖、屠宰分割、生鮮豬肉和肉製品生產、銷售，以及肉類產品（豬肉、牛肉、禽肉及羊肉）進口分銷。

中糧家佳康作為中國實力雄厚的全產業鏈肉類企業，秉持「引領行業安全標準、保障國民肉食安全」的經營理念，在全國布建100餘個高標準生態養殖基地，配套建設多個屠宰加工廠和肉製品加工廠，從飼養源頭開始，對環境、飼料、養殖、繁育及加工進行「安全5道關」嚴苛管控，致力於打造冠軍品質肉類產品；並在全球肉類主產區進行全品類直采。

旗下肉食品牌「中糧家佳康」，先後成為中國體育代表團2012-2015年肉類食品供應商，國家體育總局訓練局授權的「體育·訓練局國家隊運動員備戰保障產品」，以及中國國家舉重隊肉類食品供應商，並常年為多支國家隊和省級體育單位及運動隊供應肉食產品。

秉承航天「零失誤」標準的卓越品質，「中糧家佳康」還是中國航天事業合作夥伴，致力於將安全放心、品質高端、健康營養的肉品傳遞至千家萬戶。

旗下肉食品牌「中糧萬威客」，採用歐洲先進的生產設備及工藝，通過嚴苛標準生產香腸、培根、火腿等高端低溫肉製品。「中糧萬威客」精耕於華南地區，並活躍在全國各大一、二線城市，「卓越肉品專家」的品牌形象深受消費者喜愛，在業內享有良好聲譽。

（八）Itoham伊藤

成立於1928年，知名的日本大型肉製品企業，以火腿/香腸製造業/鮮肉類加工業為核心產業，主要生產香腸、火腿、培根、叉燒等產品，其產品具有無添加劑/保質期長/口感鮮嫩/風味獨特的特點

伊藤食品商貿（上海）有限公司是由總公司在日本的伊藤火腿株式會社於2006年7月在上海設立，於2006年12月開始正式運營的一家商貿公司。公司主要從事禽畜肉類加工品的銷售業務等，致力於向中國的顧客提供安全、安心的食品，願為弘揚中國飲食文化和豐富中國消費者的飲食生活貢獻出自己的一份力量 。

伊藤火腿株式會社成立於1928年，至今已有80年的歷史，是日本肉製品行業中歷史悠久、規模龐大、實力雄厚的企業，長時間處於業內主導地位。其核心產業為火腿、香腸製造業、鮮肉類加工業。此外，伊藤集團還兼營乳製品業及後勤支援業、進口代理業、物流業、人才派遣等等。

伊藤火腿自創業以來，為了向顧客提供健康、安全、美味、高品質的食品，建立了確保原材料安全、能夠穩定提供高品質、高鮮度產品的體制。目前，在從「農場到餐桌」的思想指導下，為了確保肉類食品的安全性，給顧客以安全放心的產品，伊藤集團正在實施以HACCP體系為核心的衛生管理。

從澳大利亞、紐西蘭等國家進口優質的原料肉，伊藤集團生產出無添加劑、保質期長、口感鮮嫩、風味獨特的肉製品方便美食。伊藤火腿不僅在日本家喻戶曉，在世界許多國家也都受到了熱烈的歡迎，是名副其實的世界知名品牌。

中國是一個在飲食文化上有著悠久傳統和獨特魅力的國家，能為這樣一個國家提供優質的伊藤食品是伊藤集團的幸運與驕傲。伊藤火腿願以先進的技術和高標準的質量管理，為弘揚中國飲食文化和豐富中國消費者的飲食生活貢獻出自己的一份力量。

伊藤火腿集團「以事業奉獻社會」為社訓，至今仍繼承著這一創業精神。並且始終以企業理念為立命之本，致力於提供安全高品質的肉類為主的商品。此外，以「傳達做為健全生活基礎的『食』的重要性和樂趣，倡導全家人團坐一堂暢言歡笑」做為食育活動理念，通過商品向人們傳達「充滿歡笑」的訊息。

今後，伊藤火腿集團將充分利用多年來積累的生產技術經驗，不斷開發新產品，一如既往地為豐富飲食文化做出貢獻的同時，樹立品牌的知名度與可信度，重視食品文化的傳播發展，將是伊藤集團的明確目標。

（九）健士牌

創建於1987年，專業生產西式肉製品的知名企業，主營業務主要涉及經典西式肉製品、中式食品、清真肉製品、高端水產品，同時經銷進口西餐專用肉類產品/水產品/奶製品/高檔黑魚籽醬等產品

北京西餐食品有限公司創建於1987年，是一家生產西式肉製品的企業，其創建之初就定位於「歐式風味」，產品工藝技術來自於從法國、德國，主要生產設備從德國、瑞士、丹麥等國家引進。

2013年，公司成立清真分公司，集研發、生產、冷鏈、銷售為一體，實現清真食品深加工。2014年，完成中式產品車間的建造，可實現中式醬鹵、醬料、方便菜等中式產品的研發生產。公司與鮭鱒魚養殖基地合作，養殖基地是一家集苗種繁育、養殖、加工、銷售為一體的鮭蹲魚養殖中心。

公司的註冊商標為健士牌，目前主營業務主要涉及經典西式肉製品、中式食品、清真肉製品、高端水產品，涵蓋四大類700餘個產品的生產及銷售。另外，公司還經銷進口西餐專用肉類產品、水產品、奶製品、高檔黑魚籽醬等產品。

公司先後通過了HACCP、FSSC22000食品安全管理體系。

公司秉承「誠信為本，客戶至上，團結奮進，追求卓越」的經營理念，業務涵蓋全國部分航空配餐企業、各大中城市星級酒店及大型連鎖餐飲企業，建立起以人民大會堂、釣魚台國賓館、外國駐華使領館、國際航空食品配餐等為主體的客戶網絡，是首旅集采、萬豪集采、香格里拉集采的合作單位，其中北京市場四、五星級酒店占有率達80%以上，部分產品出口至香港等地區。

（十）玉兔食品

成立於1984年，國內頗具影響力的醃臘製品供應商，集各類肉製品研發、生產、銷售於一體的綜合性集團公司，主要產品有醃臘肉/火腿腸/培根/肉鬆等

1984年，在改革開放的春風裡，南通玉兔集團有限公司從江蘇如皋出發。如今，玉兔集團已成長為一家集肉製品研發、生產、銷售於一體的綜合性集團公司，主要產品有高溫、低溫、醃臘、休閒四大類兩百多個不同規格品種的肉製品。

三十多年來，玉兔集團矢志不渝致力於為消費者提供安全、綠色、營養、健康、長壽的食品。玉兔集團把產品質量視為企業的生命，相繼通過了ISO9001國際質量體系認證、SC認證、ISO22000食品安全管理體系認證，讓每一件產品都來自於生命深處真誠的問候。

玉兔集團引進世界先進加工設備，融合國際前沿工藝技術，建有江蘇省肉品深加工工程技術研究中心，與多所高等院校建立了深度的「產學研」合作關係。公司擁有一支技術過硬、經驗豐富的研發團隊，以工匠精神和創新智慧，打造核心競爭力，引導行業發展方向，擁有臘腸、禽類肉製品、大紅腸、香辣烤腸的製作方法等20多項發明專利。

玉兔集團與國內各大超市賣場建立了穩定的合作關係，擁有一批忠誠的客戶和健全的銷售網絡，在北京、上海、廣東、福建、江西、浙江、山東、安徽、江蘇等地設立分公司，並且通過多樣化的交易平台讓產品銷往全國。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（二）Smithfield史密斯

表2：專利信息

表3：起草標準

（三）萬威客Maverick

表4：專利信息

表5：起草標準

（五）雨潤yurun

表6：起草標準

（六）金鑼JL

表7：專利信息

表8：起草標準

（七）家佳康JOYCOME

表9：專利信息

表10：起草標準

（十）玉兔食品

表11：專利信息