中國報告大廳網的最新市場調研揭示了肉丸行業的品牌影響力。2024年，肉丸市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年肉丸品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在肉丸的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年肉丸品牌排行榜的詳細排名為喜得佳、潮庭、安井Anjoy、海欣食品、海霸王、老德頭、真美Zhenmei、桂冠、正大食品CP、惠發HIFIRST。

表1：2024年肉丸十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）喜得佳

以農副產品深加工為主，集研發、生產、銷售於一體的合資企業，以牛肉丸、豬肉丸、魚丸、紅腸、香腸為主要產品，其產品銷往香港、澳門及全國多個省地市，深受消費者青睞

廣東海輝食品有限公司坐落於風光旖旎、交通便利、水產資源豐富的廣東省海豐縣深汕特別合作區內。廣東海輝食品有限公司是由海豐縣海崇畜牧發展有限公司和香港駿暉食品有限公司於2009年12月合資創建，是一家以農副產品深加工為主，集研發、生產、銷售於一體的台港澳與境內合資公司。企業註冊資本1億港幣，投資總額2億元。廠區占地面積10萬平方米，標準生產廠房3萬平方米，現代化辦公樓1500平方米和建有能容納近1000人的職工宿舍樓。

公司系汕尾市食品加工上規模企業，以自主品牌「喜得佳」、「雙全」系列牛肉丸、豬肉丸、魚丸、紅腸、香腸、罐頭製品為主要產品。公司引進國內外設備和技術，並擁有肉製品加工生產線、水產品加工生產線和凍庫。產品銷往香港、澳門及全國20多個省地市，深受消費者青睞。

公司建立健全的管理制度和財務制度，使公司管理運作正常穩定，公司一直高度重視產品品質體系建設，產品已通過ISO22000食品安全管理體系認證。

企業成立以來，始終秉持以人為本，追求卓越的管理理念，為國家和社會創造價值為已任，不懈探索企業發展規律，努力做大做強，現已發展成為理念先進、管理科學、設備精良的新型企業，在同行業中形成了較強的影響力和帶動力。

（二）潮庭

潮庭食品成立於2005年，非遺技藝保護單位，專注於潮汕傳統特色丸類的生產研發與銷售，已形成以牛肉丸為主導，集潮汕丸類、潮汕滷味、特色小吃等多品類的潮汕特色美食產品群

潮庭食品創立於2005年，專注於為消費者提供健康、美味、高品質的潮汕特色美食，公司在傳承潮汕飲食文化的基礎上不斷創新，對周朝極具盛名的「搗珍」製作工藝進行現代化改造，目前已形成以牛肉丸為主導，集潮汕丸類、潮汕滷味、特色小吃等多品類的潮汕特色美食產品群。

在發展過程中，潮庭食品守正出新，作為「汕頭牛肉丸製作技藝」非物質文化遺產保護單位，公司既注重保護、傳承傳統製作工藝，弘揚傳統風味與美食底蘊，又致力於傳統食品的科技創新和生產技術的改進與現代化升級，設有廣東省潮汕特色美食工程技術研究中心，是《廣東省食品安全地方標準 汕頭牛肉丸》參編單位，《中小學幼兒園供餐 潮汕牛肉丸》團體標準編制單位，既保證了產品的品質和食品安全，又滿足了生產效率和規模化、標準化的要求。優秀的產品品質、領先的綜合服務能力和全面的可持續發展能力，讓潮庭食品一直深受各級政府和社會各界的信賴與認可，獲得「高新技術企業」、「廣東省重點農業龍頭企業」、「廣東省專精特新中小企業」、「汕頭市僑胞之家」等榮譽稱號。從2021年潮庭食品簽約世界舉重冠軍蔡炎書作為品牌形象大使，同年先後成為【2021中國男子手球超級聯賽】官方贊助商、【2021-2022中國排球超級聯賽】官方供應商，到2022年登上北京冬奧會餐桌，潮庭食品用品質和實力換取了消費者的信任，用品牌力和產品力綻放在國際舞台上，努力實現著「潮汕美食，庭院飄香」的品牌願景。

經過多年的努力與發展，潮庭食品成為中國南方航空頭等艙美食供應商，並相繼與沃爾瑪、山姆會員店、麥德龍等國內外知名連鎖超市達成合作。隨著網際網路經濟興起，潮庭食品緊跟步伐進駐天貓、京東等知名網上商城，並逐步拓展到盒馬鮮生等新零售業態。

（四）海欣食品

始於1903年，國內知名的魚丸品牌，以速凍魚糜製品系列產品為核心，主要從事速凍魚糜製品/速凍肉製品和其他速凍食品生產和銷售的企業

海欣食品股份有限公司是一家具有百年歷史傳承的國家農業產業化龍頭企業。近年來，公司逐步形成了以速凍魚糜製品系列產品為核心，兼顧速凍肉製品等其他速凍食品的整體業務體系，並完善了魚糜及魚糜製品深加工和銷售的產業格局。公司於2012年10月成功在深圳證券交易所掛牌上市，證券簡稱：海欣食品，證券代碼：002702。

公司「海欣」品牌創立於1903年，是業內享有聲譽的百年歷史傳承的品牌。公司致力於用現代科技改造傳統海產品加工業，將先進的食品工程技術、生物技術應用于海洋水產品的精深和高值化加工方面並取得突出成績，擁有多項自主創新的發明專利技術。

目前，公司在福州金山、福州馬尾、福州連江、浙江舟山、漳州東山、浙江嘉興、江蘇江陰和山東濟南設有八個生產基地，完成了從原料魚採購加工到魚糜製品研發製造的產業鏈搭建。公司建立了以ISO9001質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系為基礎的生產自動化、工藝標準化、品質控制規範化的制度化控制流程，實現了從採購、生產到銷售全程密集的質量檢驗與控制，產品在每個環節都能符合食品安全衛生的嚴格要求。

在銷售方面，公司在北京、瀋陽、上海、廣州、南京、武漢、成都等地設立了七家銷售子公司，通過7個營銷大區構建，形成了覆蓋全國的銷售網絡。公司在與家樂福、麥德龍、沃爾瑪等多家大型超市建立供貨合作關係外，還與全國各地500多家農貿分銷商建立合作關係，全國銷售渠道建設總網點數超過17000家。

未來發展中，公司將繼續在「創造健康美食，倡導優質生活」的經營理念和「精益求精」的企業文化指引下，依託國家海洋經濟發展規劃政策綱要，立足海洋經濟帶產業優勢，圍繞海洋精深製品產業，以引導行業發展為己任，樹立中國魚肉製品知名品牌，做強做大海欣海洋事業。

（五）海霸王

成立於1975年台灣，於1994年底進入大陸，集餐飲、速凍食品、地產、旅店和商貿物流為一體的多元化企業集團，產品線涉及火鍋餃、湯圓、水餃、丸子等系列200多個品種

海霸王國際集團自1975年在莊榮德總裁帶領下，先後在台灣、上海、汕頭、成都、重慶、北京、瀋陽等地成功經營連鎖店上百家，現已成為全東南亞規模、業績名列前茅的餐飲龍頭企業。

海霸王企業集團於1994年底正式進軍中國大陸，投資數億美元，相繼成立了海霸王（汕頭）食品有限公司、上海溫莎堡海霸王餐飲娛樂有限公司、汕頭海霸王圍爐中國總店、海霸王食品有限公司成都分公司等十幾家食品生產、餐飲連鎖企業。並於2005年投資成立海霸王（成都）冷藏物流有限公司，物流基地占地約1800畝，已建成為中國西部目前規模較大的信息化、專業化、現代化冷凍品、食品、儲存、加工，物流配送基地，輻射四川、重慶、貴州、雲南、西藏、青海等省市，面向全國。經過數十載的不懈努力，海霸王（汕頭）食品有限公司目前配備有食品生產線30多條，大型生產基地4個以及建立了相關食品包裝配套廠。

從歐美、瑞典和日本等國引進專業速凍食品生產設備，擁有大型凍庫，米麵製品、肉製品、魚漿製品等現代化食品生產車間，總建築面積約6萬平方米，年生產速凍食品超過15萬噸，產品線涉及火鍋餃類、湯圓類、水餃類、丸類、魚漿製品類、串類、包點類、肉製品類、沙拉等九大系列200多個品種，暢銷東南亞、台灣、及大陸各大省市，產品深受廣大消費者的青睞，其中台灣「甲天下」水餃、湯圓系列已成為家喻戶曉的產品。

「海霸王」在華北、華東、華南、西南等地成立了13個配售中心，以此中心形成了遍布全國的40個分公司以及營業處所組成的銷售網絡，成為同行業的佼佼者。產品持續多年暢銷國內外，遠銷歐洲、澳洲、美洲、亞洲等國家和地區。

在「研究 創新 突破」經營理念指導下，海霸王（汕頭）食品有限公司專注於速凍食品行業的長遠健康發展，以保障質量，開拓、創新、滿足顧客需求為宗旨，不斷研發、生產適銷對路的新產品，用良好的信譽和真誠的服務態度贏得了眾多忠實消費者的信賴和支持。

（六）老德頭

成立於2002年，主要從事現代農業產業園、海洋牧場、水產養殖加工銷售等於一體的大型綜合性民營企業，主營海魚系列產品、淡水魚系列產品、魚丸系列產品

汕尾市國泰集團成立於2002年，總部位於市區香江大道旁，坐擁汕尾中心漁港，是一家業務發展範圍涉及現代農業產業園、海洋牧場、水產養殖加工銷售、旅遊項目投資開發、國際貿易、生物科技開發、金融等於一體的大型綜合性民營企業。

20年磨一劍，形成了國泰食品、維明生物科技、老德頭實業、青梅產業、海洋牧場、建隆水產養殖六大經營業態，引導著汕尾水產行業綜合立體發展。公司距深汕高速汕尾西僅10公里，汕尾高鐵站僅15公里，香港81海里，珠三角三小時車程。交通便利，物流發達。

公司一貫秉承「公司+基地+農戶+標準化」的經營模式，以人為本，以質取勝，從原料的選購到產品的生產，嚴格參照國際標準要求。公司的生產和經營穩健發展，生產能力逐年提升，產品質量穩步提高，市場銷售不斷擴大，出口創匯成倍增長，管理模式有條不紊，業務由原來單一的加工內銷，走向內外銷並舉，產業鏈不斷延伸，形成了上下游並舉全業態產業鏈條。

公司為員工創造良好的工作和生活環境，實現員工與企業的共同發展，並積極承擔企業社會責任，累計捐款達數千萬元，致力於新農村建設、扶貧助學、慰問貧困漁民等公益事業，受到政府領導和社會各界的一致好評。

（七）真美Zhenmei

始於1945年，集科研、加工、貿易於一體的科技型規模化的農業企業，具備持續為終端客戶定製化研發終端產品方案的技術能力，提供肉脯/肉鬆/肉乾/肉丸/魚腸/即食海洋植物等食品及其ODM服務

廣東真美食品股份有限公司始創於1945年，1997年成立廣東真美食品集團有限公司，2016年改制更名為廣東真美食品股份有限公司。公司地址位於被譽為「生態寶島，江上明珠」的四面環水內陸島潮州市江東鎮，是一家集科研、加工、貿易於一體的科技型規模化的農業企業。公司是的肉類休閒食品製造商，主要產品有肉脯、肉鬆、肉乾、肉丸、魚腸、即食海洋植物等。

作為國內外肉脯、肉鬆、肉乾、肉丸、魚腸與即食海洋植物生產供應商之一，公司不斷引進現代化生產設備，實現生產流程機械化、自動化操作、一條龍生產。公司具備持續為終端客戶定製化研發終端產品方案的技術能力，為自然派、名創優品、廣州酒家、皇上皇、元初食品、天虹、沃爾瑪（惠宜）、全家（呀米將）、香港珍之味、759阿信屋、優品360等多個知名品牌提供肉類休閒食品的ODM服務，並通過新零售模式培育「真美」、「華祖」和「味和道」等自有品牌。

公司持續追求技術和管理的創新，在自主研發過程中公司結合實際，注重創新，產品生產以安全、綠色環保為出發點。近幾年，公司在產品研發、產品質量、品牌建設、企業文化等方面都取得了長足進步，現已發展成為實力雄厚的食品企業。「人生求真，生活唯美」，真美股份為鑄立食品行業品牌的產業豐碑而努力。

（八）桂冠

成立於1970年，中國台灣桂冠集團旗下，致力於將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品，專門生產速凍調理、冷藏沙拉類食品的企業

1970年在台灣創建「桂冠」。在桂冠成立前期，主要從事製冰賣冰的生意，隨後由於電冰箱的逐步普及，順應時代進行轉型。轉型成功的桂冠在速凍食品行業不斷研發創新，於1981年成功發明了魚餃機。魚餃機的使用大大的提高了生產效率，讓桂冠成為台灣家喻戶曉的品牌。為了品牌的發展壯大，於1995年在上海投資組建上海世達食品有限公司，投資3000萬美元，用以更好地服務大陸市場。

上海世達食品有限公司由台灣桂冠集團於1995年投資組建，總投資3000萬美元，專門生產桂冠品牌的速凍調理、冷藏沙拉類食品。公司承襲了台灣桂冠三十多年的生產技術和豐富的生產經驗，力求將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品。

品質是企業的生命，客戶是滿意就是生意的保障，上海桂冠擁有一批訓練有素的業務人員，並陪伴了快捷的電腦訂貨系統以及不斷擴充的低溫流通車隊，還精益求精地導入了ERP企業資源規劃，確實的掌握客戶資料，建立良好的客戶關係，為客戶提供完整的服務。

上海桂冠食品目前擁有國內現代化程度較高的速凍食品深加工廠房，工廠採用立體化設計，符合食品GMP標準，可以減少外界的污染，並且節省空調能源。工廠擁有具有國際水平的流水線、IQF急速冷凍設備、倉儲設備和污水處理系統。對研發的重視和高投入幫助桂冠食品擁有多項速凍食品的核心技術和強大的研發能力，目前已經為全球各地市場研發了70多類，300餘個品項的產品，另外，上海桂冠可以根據客戶的特殊需求來量身訂做或研發新產品。

（九）正大食品CP

成立於1989年，正大集團旗下的知名食品品牌，主要提供生鮮食品、方便食品以及飲品等產品，涵蓋雞蛋/禽肉/豬肉/水產/方便餐/速凍面點/熟肉製品/休閒小食/葡萄酒/茶葉/咖啡/飲用水等

正大集團是泰籍華人創辦的知名跨國企業，在中國以外稱作卜蜂集團（Charoen Pokphand Group）。正大集團是一家以農牧食品、商業零售、電信電視三大事業為核心，同時涉足金融、地產、製藥、機械加工等10多個行業和領域的多元化跨國集團公司。集團業務遍及全球100多個國家和地區，員工超35萬人，2018年銷售額620億美元。

集團擁有正大飼料、正大食品、正大雞蛋、正大種子、卜蜂蓮花、大陽摩托、正大廣場、正大製藥、《正大綜藝》等具有廣泛知名度的企業、品牌和產品。正大集團已成為在華投資規模大、投資項目多的外商投資企業之一。

正大集團以近百年的行業實踐經驗，打造從種子飼料、畜禽養殖到食品加工的一體化經營，通過精選畜禽品種，引進世界生產工藝和設備。採用科學的全封閉式可視監控體系和嚴格的防疫制度，對原材料、生產過程和終端產品實行嚴格的監控和檢驗，實現了產品的全程可追溯，為食品安全、消費者安全、健康可持續發展提供了堅實保障。

正大食品種類豐富，包含雞蛋、禽肉、豬肉、水產等生鮮食品；方便餐、速凍麵點、熟肉製品、休閒小食等方便食品，以及葡萄酒、茶葉、咖啡、飲用水等飲品。

正大食品採用歐洲、美國等先進國家的先進加工設備，保證了食品的新鮮、營養和美味，符合現代生活需要，暢銷全國並遠銷海外市場，深受消費者信賴。

（十）惠發HIFIRST

成立於2005年，集預製菜品研發、生產、銷售和提供健康食材供應鏈服務於一體的綜合性食品企業，產品涵蓋八大菜系菜品系列/地方小吃菜品系列/功能性菜品系列/休食系列/面點系列等系列製品

山東惠發食品股份有限公司成立於2005年2月，2017年6月13日在上海證券交易所掛牌上市，成功登陸A股主板，是一家集預製菜品研發、生產、銷售和提供健康食材供應鏈服務於一體的綜合性食品企業。公司占地面積40多萬平方米，擁有五個生產基地，先後組建並成立了院士工作站、博士後工作站、山東省省級企業技術中心、山東省肉類食品質量控制工程技術研究中心、海洋功能性速凍調理食品國家地方聯合工程研究中心等科研機構。

公司預製菜品涉及八大菜系菜品系列、地方小吃菜品系列、功能性菜品系列、休食系列、麵點系列、調理系列、西快系列、火鍋系列等，目前已形成「惠發」、「澤眾」、「惠發鮮廚」、「愛沙一品」、「涮幫主」等產品品牌，和「潤農供應鏈」「惠發小廚」、「惠發雲廚」、「惠發美廚」、「伊蘭小甸」、「米洛可」等服務品牌。

公司以「做推動中國食品安全的志願者，助力國民健康生活，生活健康」為使命，以「揚大國味道，做現代生活美食行家 」為目標，將國內地方特色菜品標準化，服務于海內外中餐市場，公司依託自有民族特色食品品牌「澤眾」，以「一帶一路」為核心，大力發展國際民族特色食品業務產業鏈，搭建一帶一路國際食品、用品大通道，形成從田園到餐桌，線上線下融合的國際產業鏈。

目前惠發食品已自主研發預製菜品2000餘款，其中包含淨菜（肉）類、料包類、半成品類、成品類，形成冷凍預製菜品、冷鮮預製菜品、常溫預製菜品三大系列，菜品涉及魯菜、川菜、閩菜、蘇菜等八大菜系及各地域特色小吃等，菜品服務於多個餐飲渠道，孵化出多個餐飲品牌。

現公司根據終端需求，以標準化為基礎，以「生態、安全、營養、便捷、智慧」為目標，分人群定製一日三餐，助力國民健康生活，生活健康。

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（四）海欣食品

表2：專利信息

表3：起草標準

（五）海霸王

表4：專利信息

（八）桂冠

表5：專利信息

（九）正大食品CP

表6：專利信息

（十）惠發HIFIRST

表7：專利信息