1983年創立於台灣，1995年設立新麥機械，2007年在台灣上市。新麥是製造烘焙用設備產品較為完整的公司之一。

專業生產攪拌機、打蛋機、分割機、滾圓機、整形機、醒發箱、凍藏醒發箱、層爐、轉爐、熱風爐、切片機、冰箱、蛋糕櫃、麵粉儲存輸送設備、水混合控溫計量、離缸式麵包攪拌機、舉缸機、吐司生產線、漢堡生產線、羊角麵包生產線、丹麥生產線、洗蛋磕蛋設備、蛋糕灌注/切塊設備、隧道爐等烘焙設備。

新麥還生產專業生產廚房設備：鋸骨機、絞肉機、比薩設備、烤雞設備、蒸烤設備、油炸爐、製冰機、中/西廚設備。

新麥有強大的研發中心，擁有ISO9001認證，ISO14000認證。在大陸，新麥設有40個辦事處/分公司，提供快速的售後服務。