「吃肉」這件事是帶有浪漫色彩的，在中國萬家燈火從來與肉相關，逢年過節人們會吃肉慶祝，一塊在鍋上滋滋作響的肉片寄託著許多情懷。

「民以食為天」，肉類消費是國民日常食品消費中重要的板塊，然而當前的肉類消費無論在中國還是全球都存在著許多先天性問題，隨著畜牧業發展，背後帶來的生態問題和自然資源占用等弊端越來越明顯，同時肉食占比過高成為了影響國民營養健康的重要因素。珍肉希望通過食品科學和生物分子層面的科學技術創新，製作出美味的「植物肉」，為人們提供一種安全健康且可持續的新選擇，改善「肉食」背後的種種弊端。

無論是充飢解饞的方便食品，還是現場烹製的美味菜餚，「蒸、煮、煎、炒、炸」，珍肉可以做你能想到的一切。乙亥年中秋來臨之際，珍肉推出了「植物鮮肉月餅」，引發了廣泛關注，微博近1.8億熱度，近百家媒體跟蹤報導，收穫廣泛好評，就此開啟「中國植物肉元年」。

珍肉關注社會問題，呼應國務院發布的《國民營養計劃（2017-2030年）》，共同貫徹落實《「健康中國2030」規劃綱要》，希望通過一塊「植物蛋白肉」的創新，推動健康均衡的蛋白攝取方式，改善國民營養健康水平。無論是食品安全、肉類價格、膳食營養等和國民日常生活息息相關的問題都是珍肉的首要關注，珍肉希望能通過一塊「植物基蛋白肉」的創新來解決這些問題，為老百姓在餐桌上提供一種營養好吃的新選擇。