「老大房」始建於清咸豐元年（1851年），1991年註冊「老大房」品牌商標。2006年投資松江九亭食品廠。2007年4月註冊成立上海西區老大房食品工業有限公司。公司堅持以科學發展觀，傳承、發揚「百年老店，一流品質，傳統產品，現代風格」的經營理念及熱情周到的服務態度和有口皆碑的商業信譽，以ISO9001和HACCP認證質量管理體系，從而保證了食品品質的特色、安全、衛生、健康，為振興中華老字號的民族食品工業，提升自主品牌的社會效應服務於廣大消費者。鮮肉月餅的製作流程及工藝，全市首創的冷鏈技術，榮獲歷年市名特優產品金獎，每天的產能可達12萬隻，在中秋期間，能銷售600萬隻經營能力已贏得了市場首肯，產品遠銷全國，直至海外。本公司製作的鮮肉月餅質量標準；色澤金黃、肉有彈性、內有滷汁、肥而不膩、滿口酥香。