中國報告大廳網訊，草莓是一種屬於薔薇科、草莓屬的多年生草本植物，其果實通常是紅色、甜美且富有芳香的漿果。草莓有著豐富的營養價值，加工產品近年來也在不斷增加。以下是2025年草莓行業發展趨勢分析。

  草莓行業分析

  據《2025-2030年中國草莓行業重點企業發展分析及投資前景可行性評估報告》顯示全球新鮮草莓市場規模呈現穩步擴張的態勢，2024年全球新鮮草莓市場規模達到1334.9億元，預計2030年將達到1689.6億元，2024-2030期間年複合增長率(CAGR)為4.01%。亞太地區是最主要的消費地區，收入占比之和超過了51%。

  草莓行業發展趨勢分析從市場消費來看，中國草莓表觀消費量隨著國民消費水平的提高，2022年中國草莓表觀消費量接近400萬噸。從草莓價格來看，從2023年11月到2024年3月份價格大跳水，從40元/公斤降到11.75元/公斤，目前草莓價格與2022年同期價格相差不大——價格波動存在一定的周期性。「冷凍草莓」的進出口規模相對較大，主要進口自埃及，主要進口省域為山東省;主要出口至泰國、日本、韓國，主要出口省域為山東省、江蘇省、遼寧省。

  作為全球最大的草莓生產國，中國草莓產業快速發展，草莓種植面積呈波動增長趨勢。根據草莓行業發展趨勢分析數據，江蘇省、山東省、安徽省、遼寧省、河南省、河北省、四川省、雲南省、浙江省、湖北省草莓種植面積位列前10，合計超過全國草莓種植總面積的80.43%，產量合計也在全國草莓產量的87.48%。

  草莓行業趨勢

  新鮮草莓不僅可以直接食用，還可以加工成草莓醬、草莓汁、草莓乾等多種產品，滿足了消費者多樣化的消費需求。此外，草莓還常被用於烘焙、甜點等領域，為食品行業提供了豐富的原料選擇。隨著市場競爭的加劇，品牌化成為新鮮草莓行業發展的重要趨勢。一些具有知名度和美譽度的品牌在市場上占據領先地位，通過提供優質的產品和服務贏得了消費者的信賴和支持。

  近年來，草莓的種植模式正在發生轉變。傳統的露天種植逐漸向設施農業和溫室大棚種植轉型。通過溫室大棚種植，農民能夠控制草莓的生長環境，避免極端天氣的影響，保證草莓的產量和質量。溫室大棚的使用不僅提高了草莓的產量，還延長了草莓的種植季節，使得草莓能夠在非傳統的季節進行生產。

  隨著信息技術的進步，智能農業在草莓種植中的應用日益廣泛。例如，利用物聯網(IoT)技術監控溫室內部的溫度、濕度、光照等環境因素，能夠實時調整草莓的生長條件，提高草莓的產量和品質。此外，智能灌溉和施肥系統也能夠根據草莓的生長情況精確調節水肥的供給，從而提高資源利用效率，減少浪費。

  總體而言，草莓行業在技術創新、市場需求、生產模式等方面不斷進步，未來將迎來更加廣闊的發展空間。通過不斷適應消費趨勢和技術變革，草莓行業有望成為全球農產品市場中的重要組成部分。