中國報告大廳網訊，草莓的果實鮮紅色，味道甜美，富含維生素C、纖維、抗氧化物等營養成分，是全球各地常見的水果之一。近年來草莓深受消費者的青睞，市場價格也呈現不斷遞增的態勢。以下是2025年草莓市場分析。

  草莓市場現狀

  全球新鮮草莓市場規模呈現穩步擴張的態勢，據《2025-2030年中國草莓行業重點企業發展分析及投資前景可行性評估報告》2024年全球新鮮草莓市場規模達到1334.9億元，預計2030年將達到1689.6億元，2024-2030期間年複合增長率(CAGR)為4.01%。亞太地區是最主要的消費地區，收入占比之和超過了51%。

  中國作為全球最大的草莓生產國之一，近年來草莓種植面積和產量均持續增長。據草莓市場分析，中國草莓種植面積已達到221.18萬畝(約14.75萬公頃)以上，產量逼近400萬噸，約占全球總產量的三分之一。這一生產規模的穩定增長，為新鮮草莓市場的供應提供了有力保障。草莓的主要產區集中在華東、中南和西南地區，其中江蘇省、山東省、安徽省、遼寧省等地是草莓的「主戰場」。這些地區的氣候條件適宜草莓生長，同時得益於先進的溫室種植技術，草莓的產量與品質均得到了顯著提升。

  草莓市場分析顯示隨著環保意識的增強和可持續發展理念的深入人心，綠色種植將成為未來新鮮草莓行業發展的重要方向。通過減少化肥和農藥的使用、推廣生物防治和環境友好型種植方式等措施，可以降低對環境的污染和破壞，實現可持續發展。

  草莓市場價格走勢情況

  除了供需關係和新需求外，消費熱點和方式的變化也對草莓價格產生了影響。傳統以批發市場流轉為主的形式正在逐步讓出更多空間給電商、直播、社區團購等新流通方式。這些新流通方式對供給側的包裝樣式、分揀分級等提出了新要求。

  2025年4月14日，全國主要批發市場草莓價格最高為每公斤25元，最低為3元，價格差異達到22元/公斤，顯示出市場價格的高度波動性。部分地區價格下跌例如，河南省中牟縣的寧玉草莓價格較8周前(2025年2月7日)暴跌36.11%，安徽省潁泉區的奶油草莓價格下跌16.67%。

  2025年1月，草莓價格因各產區草莓集中上市而迅速下跌。氣候因素節持續高溫天氣導致草莓移栽定植時間和花芽分化推遲，影響了草莓的上市時間和供應量。新品種影響如香野、白雪公主等新品種的推出，滿足了消費者對多樣化口味的需求，影響了市場價格。草莓價格通常在11月上漲，12月達到高點，次年1月至2月下降。預計草莓價格可能會在一定範圍內波動。種植戶和經銷商需警惕市場風險，合理安排生產和銷售計劃。

  總體而言，草莓市場價格將繼續受到供需關係、氣候變化和消費模式等多重因素的影響，呈現波動下降的趨勢。種植戶和經銷商需密切關注市場動態，靈活調整策略，以應對市場變化