2025年，雞蛋市場價格持續下行，引起了市場的廣泛關注。據監測數據顯示，5月20日全國農產品批發市場雞蛋平均批發價格為7.83元/公斤，較4月24日的8.32元/公斤下跌了5.9%，較2024年9月份的均價10.84元/公斤下跌了27.8%。這一價格走勢不僅影響了蛋雞養殖場的經營狀況，也對消費者和市場供應產生了重要影響。本文通過對雞蛋市場價格的分析，探討了價格下行的原因、養殖場的盈虧情況以及未來市場行情的預測。

  一、雞蛋價格下行的主要原因

  《2025-2030年中國雞蛋行業發展趨勢及競爭策略研究報告》雞蛋價格持續下行的主要原因是市場供應充足而需求整體偏弱。目前，全國高產在產蛋雞存欄量保持在11.3億隻左右，處於歷史同期高位，這使得雞蛋市場供應充足。與此同時，雞蛋需求在節假日前一周開始回落，市場需求整體偏弱。在供強需弱的格局下，雞蛋價格承壓下行。此外，飼料價格上漲也對蛋雞養殖成本產生了影響，進一步加劇了養殖場的虧損。

  二、雞蛋市場近期價格波動情況

  雞蛋市場價格分析從近一個月的市場情況來看，受「五一」假期備貨的提振，各地雞蛋市場交易量增加，拉動了雞蛋價格上漲。據監測，全國雞蛋批發均價從4月12日開始震盪上漲，在4月24日達到近期最高的8.32元/公斤。然而，隨著「五一」假期備貨結束，雞蛋價格開始震盪下行，5月17日降至近期最低點7.77元/公斤。在北京市場，雞蛋價格也出現了類似的波動。5月19日，北京新發地農產品批發市場雞蛋批發平均價為6.93元/公斤，比5月9日的6.55元/公斤上漲了5.8%，但比去年同期的7.84元/公斤下降了11.61%。

  三、雞蛋養殖場的盈虧現狀

  自2025年2月份以來，蛋雞養殖行業進入了虧損期。儘管「五一」假期備貨對雞蛋價格有一定的提振作用，但蛋雞養殖依然處於虧損狀態。目前，蛋雞養殖每公斤雞蛋估計虧損超過0.6元。這一虧損狀況與飼料價格上漲有一定關係。5月中上旬，玉米、豆粕價格比上個月同期均有小幅上漲，帶動蛋雞配合飼料價格穩中有漲，蛋雞養殖飼料成本處於近期較高水平。由於全國產蛋雞存欄量保持在歷史同期高位，供大於求的局面使得蛋雞養殖全行業虧損。

  四、雞蛋後市行情預測

  對於後市，預計二季度後期雞蛋價格仍將保持低位運行。主要原因在於：受去年下半年至今年1月份蛋雞養殖持續盈利的影響，蛋雞補欄較多，新補欄產蛋雞數量比較穩定;同時，雞蛋消費仍處於淡季，預計端午節消費提振作用有限，且受南方梅雨季節以及豬肉價格較低的影響，終端需求缺乏持續增長動力。因此，雞蛋市場將面臨需求平淡與供給高位的雙重壓力，蛋價缺乏顯著支撐，蛋雞養殖將繼續虧損，基本延續往年上半年蛋雞養殖收益較低以及可能會出現連續多月虧損的現象。不過，近4個月蛋雞養殖虧損較為明顯，養殖場戶淘汰落後產能意願較強，預計三季度蛋價可能會有起色。按照慣例，三季度是雞蛋消費旺季，更是全年蛋價漲幅最大、價格最高的時期。三季度高溫高濕天氣不利於蛋雞養殖，蛋雞產蛋率降低現象較多，或將在供給端對蛋價起一定支撐作用。同時，雞蛋需求將受中秋節、國慶節、暑期旅遊、大中小學開學等因素影響，潛力有望充分釋放，從而影響蛋價。綜合來看，三季度雞蛋價格將出現規律性上漲，蛋雞養殖有望扭虧為盈。

  總結

  2025年雞蛋市場價格持續下行，主要原因是市場供應充足而需求整體偏弱。儘管「五一」假期備貨對雞蛋價格有一定的提振作用，但蛋雞養殖行業仍處於虧損狀態。飼料價格上漲進一步加劇了養殖場的虧損。展望後市，二季度後期雞蛋價格預計仍將保持低位運行，但三季度有望出現規律性上漲，蛋雞養殖有望扭虧為盈。因此，蛋雞養殖場應儘快採取措施降低成本，優化產能，以應對當前的市場挑戰。