夏枯草作為兼具藥食同源特性的中藥材，近年來市場需求穩步增長，在中醫藥產業和食品飲料領域占據著重要地位。南陽地區憑藉悠久的夏枯草種植歷史和獨特的地理環境，成為夏枯草的重要產區。深入探究南陽夏枯草產業，不僅有助於了解其當下發展狀況，還能為行業未來走向提供參考。

  一、南陽夏枯草產業現狀：規模與價值並存

  (一)種植規模與模式

  南陽地區獨特的地理環境為夏枯草生長提供了良好條件，這裡屬於伏牛山和桐柏山系，平均氣溫低於平原地區，非常契合夏枯草喜溫暖濕潤、耐寒的生長習性，其最適生長溫度在 20℃ - 30℃，整個生長期約 240 天。目前，南陽夏枯草種植面積超過 13333.33 hm²，產值達 0.8 億元，主要分布在桐柏縣、新野縣等地，產量約為 6.66 kg/hm。以桐柏縣回龍鄉為例，其種植面積已超 1333.33 hm²，且全部為野生品種。在政策支持下，當地農戶積極採用輪作模式種植夏枯草，如桐柏縣夏枯草與水稻輪作，新野縣夏枯草與高粱(玉米)輪作。這種種植模式不僅提高了土地利用率，增加了農民收入，還在一定程度上解決了耕地 「非農化、非糧化」 問題。同時，夏枯草種植簡單、省時省力，可連續採收 3 年，前 2 年採收球和莖，3 年後可挖根，一般 4 年後產量降低需重新種植，粗放加放養的方式實現了土地利用、農民增收和產業發展的多贏。

  (二)開發利用價值

  夏枯草在藥用和食用方面均展現出極高的開發利用價值。在藥用領域，其豐富的藥用價值在眾多醫學典籍中均有記載，含夏枯草的中成藥在市場上廣受歡迎，如常見的新碧桃仙片、夏枯草顆粒等。除傳統方劑配伍使用外，夏枯草還被開發成多種劑型，包括煎膏劑、口服液等，具有清肝明目等功效的夏桑菊顆粒更是被 2020 版《中國藥典》收載。據統計，全國醫藥行業對夏枯草深加工產品年需求量達 5100 t 。在食用方面，夏枯草全株均可利用，古代便被視為美味菜蔬。如今，冬春季節許多賓館推出多種夏枯草美食，如夏枯草雙花燉豬瘦肉等，其幼苗期作為菜餚供應市場的需求量也在日益增長。此外，夏枯草作為藥食同源中藥材，在飲品領域應用廣泛，像常見的涼茶中就有其成分，全國夏枯草飲品生產原料年需求量高達 47000 t 。

  二、南陽夏枯草產業困境：標準化與人才的雙重製約

  (一)標準化規範化不足

  當前，南陽地區夏枯草種植以散戶為主，呈現 「小、散、弱」 的特點，規模化和集約化種植戶極少，難以形成規模效益。專業化中藥材種植合作社數量少且組織化程度低，多數合作社規模小、管理鬆散，缺乏專業人員，示範帶動效果不佳。在種植管理上，缺乏統一的種植標準和技術指導，生產環節多依賴經驗和人工，導致科學化、機械化水平低，標準化種植率不高。從種前規劃到採收後的市場銷售，各環節未能形成完整的產業化鏈條，產業缺乏合理規劃和整體布局，企業帶動能力不足，整體發展較為滯後。

  (二)專業人才與創新技術匱乏

  中藥材種植具有獨特的地域性，夏枯草種植也不例外，其在種植、管理和採收等環節都有嚴格要求。然而，中藥材種植專業技術人才匱乏的問題在南陽地區尤為突出。儘管夏枯草是南陽 「八大宛藥」 之一且種植面積較大，但專門從事夏枯草研究的專業技術人員稀缺，使得種植、採收等環節缺乏有效指導。同時，農村群眾文化和技術水平有限，對市場認識不足，種植過程中憑經驗或盲目跟風現象嚴重，進而導致供銷脫節、不平衡等問題，制約了夏枯草產業的創新發展。

  三、南陽夏枯草產業機遇：政策與市場的雙重利好

  (一)政策支持力度加大

  南陽擁有豐富的農業、生態旅遊和藥材資源，為中醫藥產業發展提供了優越條件。《2025-2030年中國夏枯草行業項目調研及市場前景預測評估報告》指出，當地高度重視中醫藥工作，將其作為重點培育的特色品牌。自 2017 年啟動國家中醫藥綜合改革試驗區建設以來，南陽採取了一系列推進措施，成立專門機構，制定實施方案。2019 年成立中醫藥發展局，並將其列為市政府工作部門，實現 「中西醫並重」 的管理體制。此外，南陽還出台了一系列政策方案，加大財政投入，設立相關基金，為夏枯草等中藥材產業發展提供了有力的政策和資金支持。

  (二)產業發展勢頭良好

  在南陽桐柏、新野等地，夏枯草種植規模不斷擴大，僅桐柏縣種植面積就達到 2066.67 hm² 。種植方式逐漸從粗放經營向集約化、規模化和標準化轉變，從分散種植向 「龍頭企業 + 合作社 + 農戶」 等現代生產經營模式過渡，產業呈現產銷兩旺的態勢。夏枯草藥食同源的特性使其市場價值穩定，需求量大且價格波動小。當地通過建立中藥材產業扶貧長效機制，帶動眾多貧困戶增收，同時認定多個中藥材規範化種植基地，有效推動了夏枯草產業向標準化、規範化和專業化方向發展。

  四、南陽夏枯草產業發展建議：多維度推動高質量發展

  (一)強化產業戰略定位

  南陽部分縣區應充分發揮自身優勢，將綠色夏枯草產業作為戰略發展方向。政府需出台優惠政策，扶持鼓勵夏枯草種植加工，對種植基地給予獎勵並提供技術培訓，引導農民進行標準化種植和科學管理。通過優先供應良種，鼓勵農民發展中藥材種植，建立長效扶貧產業。大力推進農業種植合作社建設，改變分散種植模式，實現 「抱團」 發展。同時，著力打造知名夏枯草品牌，提升產業整體競爭力，使其成為國內外涼茶企業的重要原料供應地，促進農民增收致富。

  (二)完善產供銷循環體系

  針對產供銷信息閉塞的問題，要充分利用網際網路、電商等信息化平台，發揮農業信息化的重要作用。當面臨農產品 「價低賣難」 問題時，完善應急處理機制，通過網絡信息平台和媒體等渠道發布信息，引導客商和消費者採購，並引導農戶錯峰銷售。強化 「公司 + 合作社 + 農戶」 的種植模式，發展訂單農業，實現訂單種植、定向供應，使南陽成為更多藥品和中藥飲片生產企業的原材料供應基地，促進中藥產業鏈從鬆散型向緊密型轉變。

  (三)加強人才培育與引進

  南陽各地應加大人才培育力度，建立長效培養機制和科學培養計劃。對本地技術人才、種養殖大戶等各類人才信息進行摸底，建立人才資料庫。健全人才引進位度，積極引進專業技術人才，培育鄉土人才，加強技術指導。加強與國內知名中藥企業、高校和科研院所合作，建立專家工作站，充分發揮人才和科技創新的協同作用，推動中醫藥和大健康產業可持續發展。

  綜上所述，南陽夏枯草產業既有悠久的歷史和良好的發展基礎，也面臨著諸多挑戰。在2025年及未來，通過把握行業趨勢，充分利用政策和市場機遇，解決標準化、人才等制約因素，實施強化產業定位、完善產供銷體系、加強人才建設等發展建議，南陽夏枯草產業有望實現高質量發展，在中醫藥和相關產業領域發揮更大的作用，為地方經濟發展和鄉村振興做出重要貢獻。