油菜籽是食用油的主要原料之一，在農村很多地方都有種植。一些種植戶還不能很好的鑑別油菜種子的優劣。從而影響了油菜的發芽率。

    鑑別油菜籽應該從淨度、水分等方面鑑別。

    首先在淨度上從外觀看，有沒有石子、土塊等雜質，如果雜質多，則淨度低，反之則高。其次是將手插進種子堆內，待手抽出後看有沒有灰塵和雜質。如果沒有，一般種子

淨度高於97%。

    水分鑑別是用手抓籽粒一般握不住，有光滑感，用嘴咬有破碎聲，種皮與胚易分開。這是水分在9%以下的油菜種子。
　
    另外，還可以準備好直徑9厘米的培養皿或小盤，將吸水紙(或衛生紙)剪成相應的小圓片，然後用冷開水浸泡濕潤後放置於培養皿或小盤內，在常溫下(25℃)4天內即可觀察種

子的發芽情況。一般常規良種發芽率不得低於90%。