中國既是食品生產的大國，也是食品消費的大國。改革開放三十多年來，我國食品產業得以快速地發展，在國民經濟中的支柱產業的地位進一步增強，為促進我國經濟發展作出了巨大的貢獻。

　　保障食品安全、促進產業健康發展，是企業、政府、行業組織和社會共同的使命，各方應並肩攜手，為提升我國食品安全保障水平、推動行業健康發展作出貢獻。

　　通過對2016年我國食品安全現狀分析了解到，我國食品安全問題一直客觀存在，監管趨嚴將提升違規企業經營成本，促進龍頭企業市場份額增加，行業集中度得到提升。

　　「十二五」期間，在國內經濟下行壓力加大、增速放緩的形勢下，全國食品工業認真落實中央加強和改善宏觀調控，堅持「穩中求進」的總方針，順應市場變化，推進結構調整，實現生產平穩增長，產業規模繼續擴大，經濟效益持續提高，組織結構不斷優化，區域食品工業協調發展，食品安全形勢總體向好。

　　食品安全形勢總體向好

　　民以食為天，食以安為先。食品安全事關人民群眾身體健康和生命安全，事關國家形象和企業信譽，是行業生存發展的根本。據中國報告大廳發布的2016-2021年中國食品安全行業專項調研及投資價值預測報告顯示，「十二五」期間，在黨中央、國務院高度重視和各有關部門加強食品安全監管力度，以及食品企業和全社會的共同努力下，我國食品安全形勢總體穩定並保持向好趨勢。

　　在國外，很多行業協會、商會起到很大作用，食品企業如果觸發食品安全紅線會被孤立起來，壓力很大。而對比國內，我國相關法律法規尚不夠嚴格，企業違規成本不高，這也是食品安全事件頻發的原因之一。具體的細節方面需要學習已開發國家依靠的管理制度、具體的法規條文去落實。