橄欖油是植物油的一種，是一種常用的食油，食品加工業、餐飲業等相關行業迅速發展，直接帶動了橄欖油的消費需求，全球市場規模超80億美元，進口橄欖油每年以60%的速度快速增長，以下是橄欖油市場規模分析。

　　橄欖油是人們生活資料之一，也是食品工業、餐飲行業的基礎原料。橄欖油行業分析指出，隨著經濟的高速發展和人們生活水平的提高，食品加工業、餐飲業等相關行業迅速發展，直接帶動了橄欖油的消費需求。2019年全球橄欖油產量將達到7000萬噸，市場零售額也達到45億元左右。

　　橄欖油市場規模指出，世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、義大利、希臘、突尼西亞、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產量占世界橄欖油總產量的90%。西班牙、義大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產商和出口商。西班牙橄欖油產量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居義大利之後;義大利橄欖油產量居世界第二位，但卻是最大消費國、最大的出口國，同時也是最大的進口國。

　　我國橄欖油主要以進口為主，出口量較少。隨著中國經濟發展，國內對橄欖油需求不斷增加，加之加入WTO後橄欖油關稅降至僅10%，我國橄欖油進口呈大幅增長態勢，目前己成為各出口國競相爭奪的目標市場。

　　2019年，我國橄欖油市場零售量為3.77萬噸，同比增長14.19%。橄欖油零售量的增長幅度直接影響了零售額的增長幅度，2019年，我國橄欖油市場零售額達38.79億元，同比增長14.39%。

　　從種植區域看，我國油橄欖主要種植在長江中上游及白龍江和嘉陵江等長江支流，其中甘肅隴南地區的種植面積約占全國種植面積的80%。橄欖油市場規模指出，隨著我國油橄欖種植面積和橄欖油生產企業規模的擴大，橄欖油產量也快速增長。

　　從消費總量來看，我國花生油和豆油等傳統食用植物油年消費量均超過2000萬噸，按橄欖油消費占食用植物油消費3%的比例(國際慣例)測算，我國橄欖油年消費總量應在60萬噸左右。我國橄欖油表觀消費量遠遠不達這一數值。因此，無論從人均還是總量來看，中國橄欖油消費市場增長潛力巨大。國際橄欖油協會也因此預測中國是「未來世界最大的潛在消費市場」。

　　目前，我國橄欖規模較小，所以橄欖油還是主要從西班牙、義大利、土耳其和希臘等傳統生產國進口。2019年我國橄欖油的進口數量為1.6萬噸，同比增長21.4%;進口金額為81百萬美元，同比增長8%，以上便是橄欖油市場規模分析所有內容了。