橄欖油是植物油的一種，是一種常用的食油，由橄欖榨成。我國橄欖油市場具有巨大的潛力，2018年我國橄欖油出口金額為54.8百萬美元，種植產地主要在甘肅、四川、雲南等地，以下是橄欖油行業數據統計分析。

　　我國近幾年的橄欖油市場零售量、零售額均呈現出增長趨勢。2017年，我國橄欖油市場零售量為3.77萬噸，同比增長14.19%。橄欖油零售量的增長幅度直接影響了零售額的增長幅度，2017年，我國橄欖油市場零售額達38.79億元，同比增長14.39%。

　　2018年，我國橄欖油進口數量為1.2萬噸，同比下滑4.8%。橄欖油行業分析指出，2013-2017年我國橄欖油進口量在2014年為最低值3.58萬噸，跌幅達10.5%；2016年為最高值達4.54萬噸，漲幅17.6%。

　　進口金額方面，2018年，我國橄欖油進口金額為63.3百萬美元，同比增長15.6%。橄欖油行業數據統計指出，2013-2017年我國橄欖油進口金額在2014年最低為153.3百萬美元，同比下跌19.9%；2017年為最高值達213.7百萬美元，漲幅9.1%。

　　出口金額方面，2018年，我國橄欖油出口金額為54.8百萬美元，同比增長9.21%。2013-2017年我國橄欖油出口金額在2014年最低為119.2百萬美元，同比下跌18.4%；2017年為最高值達208.5百萬美元，漲幅8.3%。

　　種植區域方面，我國油橄欖主要種植在長江中上游及白龍江和嘉陵江等長江支流，其中甘肅隴南地區的種植面積約占全國種植面積的80%。近年來，隨著我國油橄欖種植面積和橄欖油生產企業規模的擴大，橄欖油產量也快速增長。

　　企業分布方面，橄欖油行業內企業區域格局明顯，其中華東地區占比37.5%，華南地區占比33.5%，華中地區占比28.4%，華北地區占比12.6%，西部地區占比8.1%，東北地區占比5.3%。

　　橄欖油行業數據統計指出，我國橄欖油主要以進口為主，出口量較少。隨著我國經濟發展，國內對橄欖油需求不斷增加，加之加入WTO後橄欖油關稅降至僅10%，近年來我國橄欖油進口呈大幅增長態勢，目前己成為各出口國競相爭奪的目標市場。2018年，中國橄欖油主要從西班牙、義大利、土耳其和希臘等傳統生產國進口。

　　橄欖油是人們生活資料之一，也是食品工業、餐飲行業的基礎原料。隨著國內經濟的高速發展和人們生活水平的提高，食品加工業、餐飲業等相關行業迅速發展，直接帶動了橄欖油的消費需求。

　　目前，世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、義大利、希臘、突尼西亞、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產量占世界橄欖油總產量的90%。西班牙、義大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產商和出口商。

　　西班牙橄欖油產量居世界之首，但出口量排在世界位，居義大利之後；義大利橄欖油產量居世界位，但卻是最大消費國、最大的出口國，同時也是最大的進口國。全世界橄欖油的年產量目前只有250萬噸左右，而我國目前的花生油，大豆油等草本植物油年產量已經超過1700萬噸。橄欖油因其產量和上佳的營養成份成為世界稀缺資源，以上便是橄欖油行業數據統計分析所有內容了。