中國報告大廳網訊，我國蔬菜目前產量最多得省份是河南省，排在第二的是江蘇省，排在第三的是河北省，排在第四的是四川省，以下是2023年蔬菜行業發展趨勢。

  蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。蔬菜行業發展趨勢指出，蔬菜是農業生產中不可缺少的組成部分，在我國是僅次於糧食的重要副食品。

  近幾年，我國蔬菜播種面積持續增加，由2016年1955.31萬公頃增至2021年2086.27萬公頃，年均複合增長率為2.18%。隨著十四五規劃對農產品加工行業的利好推動，預測2023年我國蔬菜的播種面積可達2174.43萬公頃。

  蔬菜行業發展趨勢指出，隨著蔬菜消費市場的多元化發展，適應不同消費群體、不同季節、不同熟性的蔬菜新品種將不斷湧現。質優味美型蔬菜、營養保健型蔬菜、天然野味型蔬菜、奇形異彩型蔬菜、綠色安全型蔬菜將會越來越多的進入千家萬戶。

  趨勢一：數位化發展

  2022年是中國數字鄉村建設的第二個階段，數字農產品電商的發展是全面鄉村振興建設以及數字鄉村建設的重要內容。2021年新冠疫情的突發，促進了中國線上經濟的發展，農產品電商出現「井噴」式發展。未來，農產品數位化將深入各個環節，進一步推動農產品行業發展。

  趨勢二：與冷鏈融合發展

  蔬菜行業發展趨勢指出，冷鏈物流可以使生鮮食品、藥品等商品在生產、運輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證食品、藥品質量，減少損耗。隨著生鮮農產品數量和質量的發展，消費結構升級，冷鏈物流與農產品融合發展，將迎來發展黃金期。

  趨勢三：大力發展綠色農產品

  近年來，農業綠色發展理念不斷推廣，圍繞節水節肥節藥、農業廢棄物資源化利用等重點任務，全國各地都開展農業產地環境治理，大力發展綠色農產品，保障農產品質量安全。

  綜合來看，雖然新冠疫情影響了我國蔬菜的產量，但是現在疫情逐漸得到控制，預計2023年我國蔬菜產量將上升。

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