中國報告大廳網訊，生豬屠宰行業是肉類加工行業的重要組成部分，它涵蓋了從屠宰到加工再到銷售的整個流程，以下是2024年生豬屠宰行業發展現狀分析。

  生豬屠宰行業發展現狀

  《2023-2028年中國生豬屠宰行業投資分析及「十四五」發展機會研究報告》指出，近年來，隨著國內生豬養殖行業的恢復和增長，生豬屠宰量也呈現上升趨勢。

  我國是全球最大的豬肉消費國，生豬屠宰行業是連接生豬養殖和肉類製品消費的橋樑，對肉品質量安全的保障起著至關重要的作用。

  從定點屠宰生豬數量來看，我國定點屠宰生豬數量從2016年的2.09億頭增長至2022年的2.85億頭，2023年定點屠宰量達1.61億頭，定點屠宰占比從2020年的30.85%提升至2023年上半年的43%，行業集中度得以提高。同時受非洲豬瘟和環保政策的影響，我國政府不斷提高防疫、環保和食品安全等方面的要求，從政策上加速小型屠宰場的退出，推動屠宰企業的規模化發展。

  從產業鏈來看，上游主要包括飼料、疫苗、獸藥和仔豬等多個環節。中游主要為生豬屠宰行業，國內目前行業仍較為分散，政策背景整體市場將持續集中，下游主要通過商場超市、農貿市場等渠道向終端消費者提供生豬半成品，居民消費能力和商場超市、農貿市場規模對生豬屠宰行業的發展產生重要影響。

  從技術來看，在技術進步和產業升級的推動下，生豬屠宰行業正逐步實現自動化、智能化和信息化。先進的屠宰設備、智能化的管理系統以及可追溯的供應鏈體系正在逐步普及應用，提高了屠宰效率和產品質量。

  目前，國家農業農村部門多措並舉推進生豬屠宰行業專項整治和轉型升級。通過加強監管力度、提高違法成本等措施，有效維護了市場秩序和消費者權益。

  生豬屠宰行業發展趨勢

  規模化與集約化：未來生豬屠宰行業將繼續向規模化、集約化方向發展。隨著市場競爭的加劇和政策環境的改善，大型企業將通過兼併重組等方式擴大市場份額提高產能利用率；同時中小企業將面臨更大的生存壓力和市場挑戰。

  智能化與信息化：隨著科技的不斷進步和應用推廣，生豬屠宰行業將逐步實現智能化和信息化。生豬屠宰行業發展現狀分析指出，通過採用先進的屠宰設備、智能化的管理系統以及可追溯的供應鏈體系等手段提高屠宰效率和產品質量；同時利用大數據、雲計算等信息技術手段優化資源配置和供應鏈管理降低運營成本。

  綠色化與環保化：隨著環保意識的不斷提高和環保政策的日益嚴格，生豬屠宰行業將更加注重綠色化和環保化發展。通過採用環保型屠宰設備、實施節能減排措施以及加強廢棄物處理和資源化利用等手段降低對環境的污染和破壞實現可持續發展目標。

  未來，隨著生豬屠宰行業內部的不斷整合和優化以及外部環境的持續改善生豬屠宰行業有望實現更加健康、穩定和可持續的發展。