中國報告大廳發布的《2025-2030年全球及中國預製菜行業市場現狀調研及發展前景分析報告》指出，近年來，預製菜行業呈現快速增長態勢。據數據顯示，2023年中國預製菜市場規模已達4,196億元，預計到2025年將突破萬億元大關，年複合增長率保持在20%以上。

  一、預製菜市場增長動力強勁

  預製菜憑藉其便捷性、高效性和標準化特點，在快節奏的現代生活中受到消費者青睞。從產業鏈來看，上游原料供應穩定，中游加工技術不斷升級，下游銷售渠道持續拓展，各個環節均展現出良好的發展勢頭。

  二、預製菜供應鏈體系日趨完善

  為了滿足市場需求，預製菜企業普遍加大了在冷鏈物流、倉儲設施等方面的投入。數據顯示，2023年全國冷鏈倉儲能力較2020年提升了45%，為預製菜的高效流通提供了有力支撐。

  三、預製菜區域市場格局持續優化

  東部沿海地區作為傳統消費高地，將繼續保持引領地位；與此同時，中西部地區的市場份額穩步提升，顯示出預製菜需求呈現多元化發展趨勢。預計到2025年，中西部地區預製菜市場規模占比將由2023年的28%提升至40%。

  四、預製菜產品創新步伐加快

  企業不斷推出新品類以滿足差異化需求。數據顯示，2023年預製菜單品數量較2021年增長了67%，其中半成品和即熱食品最受歡迎。

  五、預製菜行業標準化建設穩步推進

  有關部門正加緊制定預製菜相關標準規範，以促進行業健康發展。預計到2025年底，將形成較為完善的國家標準體系框架。

  展望未來，預製菜行業將在技術進步、消費升級等多重因素驅動下繼續保持快速發展態勢。通過持續優化供應鏈體系、創新產品品類以及加強標準化建設，預製菜必將在餐飲市場占據更加重要的地位。