中國報告大廳網訊，碳酸飲料市場表現強勁，我國老牌國貨碳酸飲料煥新仍需時間。目前大牌碳酸飲料公司被迫尋找兩全之道，產品研發一系列減糖操作。各大品牌紛紛想盡辦法清零「有健康爭議」的成分，從食品添加劑、防腐劑、表面活性劑，到增稠劑、香精、色素、甜味劑等，飲料的終極方向似乎朝著純淨水一路狂奔。

  碳酸飲料市場需求逐步復甦

  隨著碳酸飲料市場面臨消費者對功能性飲料需求的增加，製造商將開發提供更健康成分的碳酸飲料新產品，以及新的口味創新。

      由於疫情迫使人們減少了外出消費，這給碳酸飲料類別帶來了挑戰，各品牌正在嘗試在健康和放縱之間找到合適的平衡。隨著對軟飲料的需求在2020年激增後有所回落，軟飲料生產收入預計在2021年下降。2022-2027年中國碳酸飲料行業運營態勢與投資前景調查研究報告指出，2021年12月中國碳酸飲料產量為213萬噸，同比增長5.84%;2021年1-12月中國碳酸飲料累計產量為2337.3萬噸，同比增長18.22%;2015-2021年中國碳酸飲料產量2017年跌至最低，此後逐年遞增。

  儘管出現了這種下降趨勢，但對功能性飲料的需求一直在增加。消費者越來越多地選擇含有關鍵有益成分的飲料，如膠原蛋白、益生菌，或用果汁而不是人工甜味劑增加甜味的飲料。

  消費者轉向了對健康產品的需求推動了碳酸飲料生產創新的轉變。最值得注意的是，非酒精飲料越來越受歡迎，已經促使消費者轉向具有額外健康益處和滋補功能的飲料，很多這些新的功能性飲料都注重益生元和益生菌的腸道健康。

  隨著新冠肺炎疫情的發生，包括在家工作和學習在內的日常生活方式的改變為碳酸飲料創造了新的機會，各品牌也開始轉向創新，以幫助維持這一勢頭。報在疫情之前，作為最大的非酒精飲料類別，碳酸飲料就顯示出復甦的跡象，出現了小幅增長，超過390億美元。這種增長在很大程度上是由創新推動的，而創新旨在減輕該品類不太健康的標籤。

  儘管非酒精飲料市場競爭激烈，但品牌的力量和消費者的奉獻精神是顯而易見的:超過一半的美國成年人每周多次或更多地飲用碳酸飲料。碳酸飲料類別也出現了很多創新。但分析人士預計，未來幾年，創新不會大幅改變碳酸飲料的細分市場份額。

  國產碳酸飲料老品牌銷量上升

  近兩年，憑藉國潮東風與文化自信，國產碳酸飲料老品牌銷量有了明顯上升。2020年國內碳酸飲料產量達到1971.3萬噸，同比增長6.8%。在國潮風和無糖化、多元化的消費趨勢下，國產碳酸飲料行業正在迎來復甦。2022年上半年國產碳酸飲料銷量對比去年同期增幅超過150%，2022年7月銷量同比去年同期增幅超過210%。

  老牌的國產碳酸飲料正通過各種全新的方式回歸。國產老字號冰峰飲料在2021年7月開啟了IPO之路，雖然其在2022年5月撤回了申報材料，但也在老汽水品牌們「復出」畫卷上添上了濃重的一筆。根據招股書，冰峰的四款主打產品，在2020年銷量合計達2.92億瓶/罐。

  亞洲碳酸飲料在2022年開始進軍全國市場。為滿足產能，亞洲碳酸飲料投資4億元打造肇慶新工廠，預計在2022年底投產，2023年滿產。2019年中國碳酸飲料市場規模為849.6億元，預計至2024年將達到1082.4億元。而在不少業內人士看來，想要在如此大的市場當中分得一杯羹，最重要的仍是要進行產品創新。

  中國傳統的藥食同源的原料，現代化創新的添加劑，都是產品創新的突破口，特別是前者，國貨相比外資品牌更能建立產品優勢，同時國內消費者也有更高的認可度，應該成為國產品牌的重要發展方向。元氣森林開闢了無糖氣泡水時代，但在兩樂盤踞的腹地，想複製這種成功可能有點困難。畢竟，兩樂也沒閒著——它們的無糖可樂正保持著相對高增速。在無糖推進上面，百事與康師傅的高層，達成高度一致，線上線下整合非常緊密。中糧可樂大股東中國食品發布的2021年財報顯示，碳酸飲料業務實現收入150億元，同比增長13%，其中無糖碳酸飲料(可樂在內)的增速超過50%。

  碳酸飲料開始健康內卷，Z世代成嘗鮮消費新群體。國產可樂的復興之路仍然任重而道遠，但在當前波譎雲詭的國際局勢下，再有國潮光環加持，也許這一進程有望加速。

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