中國報告大廳網訊，維生素C是我們人體所需的物質，廣泛存在於蔬菜和水果當中。近些年來我國維生素C的銷售額和市場規模都呈現快速增長的態勢發展，行業發展潛力仍很大。

  維生素C，又稱維他命C，是一種多羥基化合物，化學式為C6H8O6。。維生素C具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C，但其反應是可逆的，並且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能，但脫氫抗壞血酸若進一步水解，生成二酮古樂糖酸，則反應不可逆而完全失去生理效能。

  維生素C行業發展現狀

  維生素C是全球產銷規模最大的維生素品種之一，其生產商主要集中於中國，行業進入壁壘較低，生產廠商眾多，目前維生素C主要參與者有石藥集團、山東魯維、江山製藥(2015年被帝斯曼收購)、山東天力、東北製藥、新和成等企業，新和成3萬噸維生素C產能的進入對維生素C市場格局帶來一定衝擊。

  根據維生素C行業市場分析的數據，我國維生素C內銷需求不高，70%以上的產品主要用於出口，2021年中國維生素C出口數量完成197552.0噸，出口金額為94227.2萬美元;進口數量完成87.3噸，進口金額為829.3萬美元。

  維生素C行業市場分析從進出口均價來看，中國維生素C出口均價明顯低於進口均價，2021年中國維生素C進口均價為9.5萬美元/噸，較2020年增加了3.6萬美元/噸;出口均價為0.5萬美元/噸，較2020年增加了0.1萬美元/噸。

  維生素C下游市場分析

  維生素C廣泛存在於蔬菜、水果中，因此其產業鏈上遊行業以玉米、大豆等農作物種植業為主，其下游主要應用於醫藥、動物飼料、化妝品及食品添加劑行業，其中食品添加劑行業最為主要。

  近年來隨著科技的發展，維生素C也被應用于越來越多的領域，例如維生素被作為營養素應用於生物技術行業的微生物培養液，也作為中間體應用於香精香料、原料藥等相關下游衍生物的生產。維生素C行業市場分析提到，目前維生素C主要應用在食品、醫藥、化妝品、飼料等領域。其中食品領域是主要應用市場，占比在51%左右;其次為醫藥、化妝品領域，市場占比為38%。

  總體看來維生素C下游應用領域逐漸擴大，目前食品仍是行業的主要消費市場占據一半的市場份額，其次是醫藥領域。