中國報告大廳網訊，瓜子種類有葵花子、南瓜子、西瓜子等，目前市場上主要以葵花子的果實做成瓜子。瓜子在休閒食品中有著重要的地位，隨著種植面積的不斷擴大瓜子產量也逐漸提高。

  嚴格意義上來說，瓜子是指被子類植物的種子，其中的子葉部分含有較為豐富的營養，可以用於食用、加工為食用油或是作為種子。主要包括葵花籽，白瓜子和甜瓜子。白瓜子中主要是南瓜子、瓢瓜子，甜瓜子中主要產品是西瓜子。

  瓜子行業發展現狀

  瓜子行業發展成熟，消費存在剛性支撐。瓜子作為傳統休閒食品由來已久，產品同質化程度高，行業步入成熟期。隨著休閒食品向多樣化、健康化、個性化的方向發展，傳統炒貨瓜子銷量增長空間受限。以中國葵花籽食品用量和洽洽葵花籽類產品收入為基礎，假設葵花籽產品平均售價為20 元/千克，推算2019年食用葵花籽行業銷售規模為196億元，洽洽全市場占有率達到16.85%，包裝與散裝比例約為1：2。

  葵花籽由於葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，其味道可口，是一種十分受歡迎的休閒零食和食用油源。截至2019年我國葵花籽產量266.4萬噸，同比增長6.8%。我國葵花子出口金額達到6.48億美元，截至2021年1-4月我國葵花子進口金額為0.34億美元。

  洽洽龍頭地位突出，瓜子市場占率有望進一步提升。在包裝流通瓜子領域，洽洽市場份額占比超過50%，銷售規模是第二名金鴿的四倍，牢牢占據龍頭地位。據瓜子行業市場分析數據統計，截至2020年，洽洽食品葵花子業務收入達到37.25億元，同比增長12.8%，2020年洽洽食品葵花子產品貢獻了70%的營業收入和74%的毛利額。

  瓜子種植面積分析

  瓜子行業市場分析有關數據顯示，預計全球瓜子種植面積達到185.7萬公頃。瓜子能夠促進人體骨骼的生長，以及牙齒的發育。另外，瓜子中含有豐富的維生素E，可以起到抗氧化的作用，以及延緩衰老的作用，起到美容養顏的作用。另外，瓜子裡面還含有豐富的蛋白質以及脂肪，可以起到一定的補充能量的作用。瓜子不論吃起來還是準備起來都很方便，吃瓜子能緩解緊張情緒。

  總體看來，瓜子因其有著豐富的多種維生素和微量元素，以及味道可口受到國民的青睞。目前瓜子市場中洽洽品牌成為龍頭企業。