中國報告大廳網訊，堅果作為一種富含營養、健康的食品，受到了廣泛的關注和喜愛。健康意識的逐步提高下堅果健康價值得到更多認可，消費者對于堅果需求量日益旺盛。以下是2024年堅果行業現狀分析。

  堅果行業規模

  堅果行業一般以農產品為加工原料，對於調整和優化農業結構，提高農業效益和農民收入，帶動機械製造、包裝運輸以及第三產業的發展，推動農業現代化具有重要作用，因此，行業長期以來一直得到國家政策的大力扶持，國家及地方政府各級部門出台了多項產業政策，以鼓勵支持本行業的發展。

  我國堅果行業發展現狀情況而言，隨著國內人均乾果消費量高速增長，堅果行業現狀分析數據顯示2022年我國乾果堅果行業市場規模達到了2099億元，同比2021年增長5.9%。根據原材料的不同，堅果可分為籽堅果和樹堅果兩大類，近幾年多種類型的堅果混合在一起形成的混合堅果也深受大眾喜愛，呈現出穩步增長的趨勢。消費者在堅果品類更願意為好品質的產品買單，行業從量的供需平衡轉向質的供需平衡。

  我國重視專利及智慧財產權的創造、運用和保護，已形成相對完善的智慧財產權保護體系。堅果行業現狀分析有關數據顯示，2017-2020年我國堅果行業相關專利申請數量呈不斷增長態勢，2021年因疫情原因稍微有點下降。2021年我國堅果行業相關專利申請數量為1443個，較2020年同比下降2.76%。

  堅果行業發展現狀

  消費結構升級：堅果行業現狀分析提到隨著人們健康意識的提高，消費者對于堅果的品質和安全性的要求也越來越高。他們更注重堅果的產地、品種、加工方式等因素，願意為高品質的堅果支付更高的價格。

  創新產品增多：堅果行業不斷推出新的創新產品，如各種口味的堅果、堅果飲料、堅果糖果等。這些新產品滿足了不同消費群體的需求，擴大了堅果的應用範圍。

  電商渠道發展迅速：隨著電子商務的快速發展，越來越多的堅果品牌選擇通過電商渠道進行銷售。這為消費者提供了更大的選擇空間，也為堅果企業拓展市場帶來了新機遇。

  堅果加工技術進步：堅果行業在加工技術上不斷創新和改進，提高了產品的口感、保鮮性和營養價值。比如，採用低溫烘焙、真空包裝等技術，既保留了堅果的香氣和口感，又延長了產品的保質期。

  國際貿易增加：全球範圍內的堅果貿易不斷增加，各國之間進行著頻繁的堅果進出口。一些國家和地區以堅果種植和加工為主導產業，通過貿易促進了該行業的發展。

  總體而言，堅果行業在全球範圍內呈現出快速發展的態勢。隨著人們健康意識的提高和消費結構的升級，堅果行業有望繼續保持良好的增長勢頭，並不斷推出更多創新產品滿足消費者的需求。