中國報告大廳網訊，2025年6月5日

  工業和信息化部近日公布了第一批傳統優勢食品產區和地方特色食品產業重點培育名單。這份涵蓋39個地方特色食品的名單中，「鎮江香醋」與「西湖龍井茶」等耳熟能詳的產品位列其中，標誌著我國在推動地方特色產業高質量發展方面邁出重要一步。通過政策引導、資源整合和品牌建設，傳統優勢產區正成為驅動區域經濟發展的新引擎，並逐步形成「百億龍頭、千億集群、萬億產業」的發展格局。

  一、百億千億萬億格局構建加速，傳統優勢產區引領產業升級

  此次名單覆蓋乳製品製造、飲料製造、釀酒工業等食品工業主要門類，重點遴選了具備歷史積澱、資源稟賦和市場潛力的特色產品與產區。工信部強調，這些入選產業不僅體現了我國食品工業的現有成果，更將通過政策支持推動其向更高附加值方向發展。例如，「鎮江香醋」憑藉獨特的釀造工藝和品牌影響力，已成為國家級消費名品；「西湖龍井茶」的全產業鏈開發則帶動了區域文旅經濟協同發展。未來，相關部門將持續優化培育機制，鼓勵各地結合資源稟賦制定差異化發展戰略，形成「百花齊放」的產業生態。

  二、長三角多特色食品入選，全產業鏈發力推動區域經濟

  在此次名單中，長三角地區表現尤為突出：浙江省的紹興黃酒、金華火腿、西湖龍井茶，江蘇省的鎮江香醋，安徽省的亳州濃香型白酒均成功入圍。其中，浙江已明確將「土特產富」全鏈發展作為核心任務，《實施方案》提出到2025年底建成135條單產值超十億元的鄉村特色產業鏈，帶動全產業鏈產值突破3300億元。例如，杭州新成立的西湖茶食茶飲創新發展研究院正通過技術創新和產業融合，推動茶葉附加值提升；而安徽白酒產業集群則計劃在2025年實現營收500億元目標，進一步擴大全國影響力。

  三、地方產業規劃落地實施，創新與品牌雙輪驅動高質量發展

  各地圍繞特色食品產業的布局已初見成效。浙江省通過「名優土特產品牌IP建設行動」，重點支持茶葉、中藥材等特色產業優質優價；安徽省則依託皖北、皖中、皖南三大白酒產區，加速提升產業集中度和品牌競爭力。值得關注的是，工信部特別強調要注重歷史傳承與現代技術結合，在保護傳統工藝的同時引入數位化管理，例如利用區塊鏈追溯體系增強消費者信任，或通過電商平台擴大市場輻射範圍。這些舉措將有效推動地方特色食品從「小而散」向「專精特新」轉型。

  總結：

  首批名單的發布標誌著我國在培育地方特色食品產業方面進入系統化推進階段。通過政策引導、資源整合和創新賦能，傳統優勢產區正加速釋放經濟潛力，並為鄉村振興與區域協調發展注入新動能。未來，隨著百億龍頭企業湧現、千億級產業集群形成以及萬億規模產業鏈構建，這些承載著地域文化的特色產品必將走向更廣闊的市場舞台，在消費升級浪潮中持續書寫中國食品工業的新篇章。