我國是世界最大的方便麵市場的地位不可撼動，我國方便麵業務增速已明顯企穩，2018年方便麵終端銷售額847億元，同比下降1.2%，內地和香港方便麵年銷量至402.5億包，同比增長2.7%，以下是方便麵行業分析。

　　2016年，全世界共消費了約975億份方便麵，這相當於全世界每一天消費2.7億份方便麵。方便麵已經發展成為無論炎熱還是寒冷的國家地區都深受男女老少消費者熱愛的世界性食品。

　　在世界方便麵總消費量排行榜TOP10中，亞洲占7席；在人均年消費量13.3份中，韓國遙遙領先，人均年消費量76.1份，位於第一名。方便麵行業分析認為，在餐廳和夜市，方便麵已成為拉麵的代名詞，方便麵在韓國和中國深受消費者的喜愛。

　　我國是全球最大的方便麵產銷國，我國方便麵營業額一度連續18年遞增。2013年，我國內地和香港方便麵總銷量達462.2億包，平均每秒打開1465包方便麵。到了2016年，我國內地和香港方便麵年銷量至385.2億包，2017年小幅上升1.17%至389.7億包。

　　2018年，我國方便麵業務增速已明顯企穩，2018年方便麵終端銷售額847億元，同比下降1.2%，2016/2017年同比分別下滑2.6%、4.8%，降幅大幅收窄。

　　我國方便麵行業經過多年的發展，形成了以康師傅、統一為主品牌的局面。2018年康師傅方便麵銷售額占有率達50.6%，穩居於市場第一位；統一方便麵銷售額占有率為21.1%，二者合計占比達71.7%，行業高度集中。

　　康師傅從2018年開始就陸續推出了以「少添加、濃郁、美味、健康、營養」為要求的熬製高湯系列面，包括胡椒、豚骨、金湯品種。方便麵行業分析指出，2019年康師傅繼續拓展「豚骨系列」的銷售區域，銷量持續走高，尤其是新推出的「藤椒豚骨」口味的銷售也節節上升。

　　統一旗下高端產品湯達人系列貢獻了其方便麵77.3%的銷售額，並推出了韓式辣牛肉湯和原盅雞湯等新口味。今麥郎則將此前用於航天、生物醫藥等高科技領域的冷凍乾燥技術用於方便麵開發，推出了老爸廚房·一菜一面方便麵新品，通過提高色香味形等感官品質和肉菜用量，在白領階層中圈粉無數，全年銷售額增長超過20%。

　　我國方便麵市場於未來可能會保持平穩增長（按零售額計）。我國方便麵市場的零售額將於2021年達至約937億元，2018年至2021年的複合年增長率約為2.9%。杯麵和碗面由於只需注入熱水便可食用，無需烹調及使用食具，方便性更強，所以杯麵和碗面逐漸取代袋裝泡麵。2018年我國方便杯麵及方便碗面市場零售額及零售銷量達383億元及128億份，分別約占中國總體方便麵市場的47.2%及34.4%。

　　我國方便麵市場是世界最大的方便麵市場，自上世紀90年代以來，我國方便麵營業額持續增長。方便麵又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。以上便是方便麵行業分析所有內容了。