中國報告大廳網訊，——基於6月9-13日上海市場監測數據及行業資訊

  當前我國蔬菜市場呈現供需雙穩態勢。據最新監測，2025年6月中旬上海主要批發市場蔬菜交易量與價格波動均保持可控區間，地產菜與客菜協同保障了終端供給穩定。隨著夏季氣候特徵逐步顯現，後續供應結構轉換或對市場價格形成階段性影響。

  一、2025年6月蔬菜供應量統計與市場行情分析：地產菜與客菜雙軌穩定

  數據顯示，6月9日至13日期間上海蔬菜混合均價小幅回落，周內價格波動幅度控制在合理區間。地產葉菜類（青菜、杭白菜等）、瓜果類（絲瓜、黃瓜）及茄果類（茄子、棗椒）日均上貨量維持高位，其中本地葉菜供應占比達38%，較前一周微增2個百分點。山東產區的西葫蘆、線椒等品種因集中上市，價格同比降幅超5%。

  二、高原夏菜行情波動解析：區域轉換與氣候因素交織影響

  統計顯示，甘肅紅谷、榆中等地高原冷涼蔬菜周內進場量環比增長12%，市場C棚交易活躍度提升。但連續陰雨天氣導致客菜分銷效率下降，終端需求尚未完全釋放。值得注意的是，北方產區（內蒙古、河北）茄果類蔬菜供應恢復顯著，來貨量同比增長9%，有效平抑了高品質冷涼夏菜的價格漲幅空間。

  三、2025年夏季蔬菜價格預測與風險提示：氣候因素或成關鍵變量

  氣象數據顯示上海入梅後持續陰雨，預計對葉菜類生長及採收造成短期壓力。行業分析指出，6月下旬若出現驟晴高溫天氣，可能導致露天蔬菜損耗率上升3%-5%。地產基地需重點關注茄果類作物的耐濕性管理，而跨區域調運或因運輸成本波動影響終端定價空間。

  四、供應鏈優化建議：數據驅動下的精準調控

  從當前供需結構看，上海市場已形成"本地葉菜保基礎+北方客菜穩大宗+高原夏菜補高端"的立體供應網絡。建議批發市場加強產地直采合作，針對6-8月傳統淡季建立動態庫存調節機制。同時依託物聯網技術強化氣象預警與田間管理聯動，降低極端天氣對蔬菜品質的影響機率。

  總結：2025年夏季蔬菜市場呈現結構性調整特徵，地產菜供應穩定性、產區轉換效率及氣候應對能力成為價格波動的核心變量。從最新監測數據看，當前供應鏈韌性較強，預計6月下旬至7月上旬整體均價將維持窄幅震盪走勢。後續需重點關注甘肅、寧夏等高原基地的產能釋放節奏，以及長三角地區梅雨季延長對葉菜類供給的具體影響。