中國報告大廳網訊，近年來，啤酒行業在產量、結構、消費模式等方面呈現出新的發展態勢。整體產量保持穩定，而銷售收入與利潤增速顯著，產品高端化、多元化趨勢明顯，精釀啤酒與低酒精品類快速成長，即時零售與社交電商成為重要增長引擎，行業正邁向高質量發展新階段。

  一、啤酒行業整體概況及現狀顯示產量穩定與效益提升

  中國報告大廳發布的《2025-2030年中國啤酒市場專題研究及市場前景預測評估報告》指出，2023年，中國啤酒產量達到3789萬千升，同比增長0.8%；2024年1-5月累計產量為1504.5萬千升，同比增長0.7%，但單月產量曾出現353.5萬千升、同比下降4.5%的情況。在效益方面，2023年啤酒行業銷售收入為1863億元，同比增長8.6%；利潤總額達到260億元，同比增長15.1%。進出口數據上，2024年1-5月進口啤酒為13.411萬千升，同比下降32.9%，而出口啤酒為26.654萬千升，同比增長16.3%。人均啤酒飲用量在2023年為38.6升，同比增長0.3%，反映出啤酒消費市場的穩健基礎。

  二、啤酒企業業績概況及現狀揭示分化與利潤增長

  主要啤酒企業在2023年表現突出，例如一家企業淨利潤同比增長94.3%，另一家營收增長5.5%，還有一家營收增長10.4%。2024年上半年，一家企業銷量為463萬千升，同比下滑7.8%，營業收入為200.7億元，同比下滑7.06%，但淨利潤達到36.4億元，同比增長6.31%。這些數據表明，啤酒企業在面對市場波動時，通過優化結構實現了利潤提升，行業競爭格局持續演變。

  三、精釀啤酒細分市場概況及現狀呈現高速擴張

  精釀啤酒市場增長迅猛，市場規模從2020年的200億元增至2024年的800億元，預計2025年達到1342億元，2020-2024年複合增長率為41.42%。消費量方面，2022年為14.3萬千升，預計2025年達到23萬千升，2023-2025年複合增長率為17%。近期，精釀啤酒市場份額約占國內啤酒市場的8%，顯示出其在整體啤酒行業中的快速滲透和巨大潛力。

  四、無酒精低酒精啤酒概況及現狀體現全球趨勢

  無酒精和低酒精啤酒在全球市場價值2023年為940.7億元，預計到2027年，其市場份額在整體酒精市場中增長4%。這一趨勢反映了啤酒消費者對健康化和多元化的需求，推動啤酒產品創新和品類擴展。

  五、啤酒渠道與消費趨勢概況及現狀凸顯數位化驅動

  即時零售渠道在2024年銷售額滲透率達到6.5%，增速超30%，其中精釀啤酒銷售額增速連續三年超100%。電商與社交營銷方面，啤酒品類社媒聲量同比增長260%，精釀啤酒話題互動量近10億次，場景化內容互動超17億次，Z世代貢獻精釀啤酒65%的銷售額。其他趨勢包括啤酒「30分鐘達」訂單占比超20%，體驗式終端客單價為普通終端3倍以上，功能性產品增速超30%，果酒和茶酒等低度酒品類年增速超70%，這些數據彰顯了啤酒消費的便捷化、體驗化和功能化方向。

  六、啤酒原材料與供應鏈概況及現狀指向可持續發展

  2024年麥芽產量為347萬噸，同比增長1.79%；2023年大麥產量為222.9萬噸；2024年小麥產量為14010萬噸，同比增長2.6%。水耗標準從「噸酒耗水8噸」降至「5噸」，體現了啤酒行業在供應鏈環節的資源優化和環保努力。

  七、全球啤酒市場概況及現狀預示穩定增長

  全球啤酒市場規模在2024年為8213.9億美元，預計2033年達到11674.7億美元，2024-2033年複合增長率為4.03%。全球精釀啤酒複合年增長率至2025年預計超過8%，中國作為全球第五大啤酒產區，其啤酒行業在全球市場中占據重要地位，另一家企業市場份額近期近30%，突顯了國際視野下的競爭態勢。

  總體來看，啤酒行業在2025年正經歷結構性轉型，產量穩定與效益提升並存，精釀和低酒精品類高速增長，數位化渠道和年輕消費群體驅動創新，供應鏈優化支撐可持續發展，全球市場為行業注入新動力，未來啤酒產業將更加注重品質、多元和效率，邁向更高質量的發展路徑。