「今年以來，原料奶收購價格同比增幅接近50%……而且其他原輔材料，如包裝材料、人工成本等也在持續上漲，企業無法通過採取精細化管理、高效生產運營等內部措施消化全部上升的成本。」這是北京三元食品股份有限公司在公告中的表述。

　　光明、蒙牛、伊利的漲價措辭也不出其右。

　　根據農業部的定點監測，自2012年9月以來，全國生鮮乳價格連續14個月上漲，到11月份第二周上漲至3.96元/公斤，同比上漲13%以上。新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測也顯示，今年8月份以來，全國塑袋裝純牛奶價格呈現較為明顯的上漲走勢，到11月底，塑袋裝純牛奶均價上漲近10%。分地區來看，近九成省區市塑袋裝純牛奶價格上漲，其中浙江、黑龍江、新疆等地漲幅居前。

　　從原奶收購價格開始的漲價鏈條，波及了乳製品供應。經常購買袋裝牛奶喝的龍小姐發覺，家裡附近小超市的袋裝牛奶已經斷貨好幾周，而到較遠的大賣場購買的話也得趕早，營業員告訴她，近段時間袋裝牛奶到貨不穩定，就算有貨到，量也不大，一早就會被顧客「搶完」；而高端奶供應十分充足，貨架上從未斷貨。無奈之下，龍小姐選擇購買同品牌的盒裝牛奶，同樣是 250毫升的包裝，盒裝牛奶比袋裝牛奶貴1元多。