俗話說民以食為天，食品安全在這樣的情況下顯得格外重要，加上近年來的環境污染越來越嚴重，人們對食品安全越來越重視。

　　食品安全監督抽檢曝光

　　6月16日國家食品藥品監管總局公布了最新一期食品安全監督抽檢情況，抽檢信息涉及8大類食品1156批次樣品，包括抽檢項目合格的樣品1122批次，不合格樣品34批次。其中調味品不合格率較高，糧食、食用油則較為安全。

　　目前有關部門已對不合格產品涉及的38家生產經營企業進行立案調查，並下架、召回不合格食品。

　　涉事企業將被立案調查

　　據食品安全行業市場調查分析報告了解得知，以上樣品均於今年2月~4月在商場、超市、批發市場、食品店等地點抽取。8大類產品具體抽檢情況如下：

　　抽檢調味品159批次，樣品檢驗項目合格的149批次，不合格樣品10批次，不合格原因包括胺基酸態氮不達標、大腸菌群超標、菌落總數超標等。

　　抽檢糧食及其製品283批次，樣品檢驗項目合格的282批次，不合格樣品1批次，標稱為安徽豐大股份有限公司生產的自發小麥粉，不合格的原因是檢出禁止在麵粉中使用的含鋁添加劑。

　　重點抽檢：

　　農藥殘留、非法添加

　　而據食藥監總局有關負責人日前對外透露，今年抽檢重點對象為食品中農藥獸藥殘留、食品添加劑濫用和非法添加、致病菌、重金屬、污染物質等安全性指標。

　　據悉，總局日前印發了《關於做好食品安全抽檢及信息發布工作的意見》，意見要求及時處置不合格產品，監督企業整改並依法查處違法生產經營行為。比如，同一企業被抽樣樣品全部不合格的，食品藥品監管部門要責令企業停止生產、召回全部市場銷售的產品；部分樣品不合格的，可責令企業召回不合格產品，視情停業整頓，同時增加對不合格產品生產企業其他批次產品的抽檢頻次。對產品不合格較多、且安全危害較大的，將採取產品全部下架、封存，檢驗合格的批次重新上架恢復銷售。

　　針對監督抽檢發現的不合格樣品，將逐一列出清單並組織分類處置。經營地監管部門依法責令經營者下架、退市，對違法經營的，限期整改或者進行處罰等。