近年來，以「過期肉」為代表的冷凍肉品走私已成為不容忽視的公共安全隱患。從2015年初至6月23日，全國海關共立案偵辦凍品走私犯罪案件141起，查證走私凍品42萬噸，同比分別增長1.3倍和2.7倍。

　　一場針對冷凍肉品走私的排查正式展開。國家食品藥品監管總局、海關總署、公安部今天聯合發布通告，打擊冷凍肉品走私。通告顯示，有的走私冷凍肉品在查獲時距生產日期已有四五年之久。

　　通過這份通告，國家食品藥品監督管理總局要求在13省(區、市)對行政區域內所有冷庫進行排查，重點檢查2014年以來承儲冷凍肉品的來源、數量和銷售去向。

　　這13個省(區、市)包括北京、天津、遼寧、上海、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、雲南等。

　　按照要求，凡發現入出庫數量與記錄不符的，來源及銷售去向不明的，編造、篡改相關記錄的，要依法依規嚴肅處理，並向社會公布調查結果。相關違法犯罪線索要及時報告國家食品藥品監管總局並通報所在地海關、公安部門。

　　排查情況要於8月10日前報告國家食品藥品監管總局。各地市縣兩級食品藥品監管部門要認真落實對行政區域內食品生產經營企業日常檢查的責任，日常檢查頻次、檢查結果要及時向社會公布。

　　據介紹，2015年以來，海關總署會同有關部門在全國部署開展打擊冷凍肉品走私專項行動，打掉了多個走私團伙。對所有查獲的走私冷凍肉品，海關均依法予以銷毀。

　　按照通告，海關總署、公安部將會同有關部門部署對走私冷凍肉品犯罪行為的調查，全力追查走私入境冷凍肉品的來源及銷售去向，包括幕後指使人、承運企業和相關人員、承儲冷庫經營企業和相關人員以及採購使用的食品生產經營者。對查獲的走私冷凍肉品，有關部門將嚴格按照規定進行處理，嚴禁不合格肉品流向餐桌。

　　國家食品藥品監管總局要求所有冷凍倉庫、肉食品經營企業、加工企業、餐飲企業嚴格依照有關法律規定，不得承儲、購買、銷售來源不明的冷凍肉品。相關資訊可查詢《中國冷凍食品行業市場消費研究及發展前景預測報告》。

　　2014年以來凡承儲、購買、銷售過來源不明冷凍肉品的生產經營者，要於7月底前向所在省級或地市級食品藥品監管部門主動報告。企業報告的情況，地方食品藥品監管部門要及時報告國家食品藥品監管總局。

　　營造安全、放心的食品環境，不僅需對各類違法違規行為「零容忍」，更要樹立「全社會治理」觀念，使政府部門、行業組織、消費者等主體均能通過法律、市場、媒體等多種手段共同參與治理。為此，還應建立更完善的食品安全信息公開制度，充分保障公眾的知情權，建立更為切實可行的有獎舉報制度，形成全民監督的合力，切實維護廣大群眾的利益。