如今廚房小家電已經融入了大多市民的家庭當中，可往往消費者在選購廚房小家電時，不像在選購微波爐、冰箱等大件家電那樣關注其能耗等級，而更關心功能和價格，對於節電並不太關心。其實，不少廚房小家電的耗電量絲毫不亞於大家電，如果比較單位時間耗電量，不少廚房小家電的耗電能力甚至超過大家電。

　　雖然廚房小家電耗電量大，但針對這一品類的國家能效指標卻並不配套。業內人士王女士表示，廚房小家電品類繁多，但能效指標的廚房小家電品類僅占少數、而飲水機、電暖器、豆漿機等在內的其他生活類家電還沒有明確的能效標識規定。她說：「小家電種類實在太多了，不可能涉及所有品類。現在廚房小家電市場競爭的核心還不是環保節能，消費者主要還是看價格。」

　　據宇博智業市場研究中心發布的中國廚房小家電市場研究報告表示，隨著國內市場的擴大和競爭程度的加劇，廚房小家電企業必將根據國內的實際情況開發出更適合中國人生活習慣的產品來滿足市場的需求，從而達到增強綜合競爭能力的目的。在國家節能、環保政策的助推下，健康、節能的家用電器日漸受到消費者們的青睞，我國的家電消費市場正同時步入黃金期與轉型期。廚房小家電企業正朝著「低碳、節能、健康」方向發力，我國的小家電產業將進入一個新的發展階段。

　　廚房小家電行業的定義

　　廚房小家電一般是指廚房除了大功率輸出的電器以外的家電，一般這些廚房小家電都占用比較小的電力資源，或者機身體積也比較小，所以稱為廚房小家電。

　　廚房小家電行業的分類

　　主要包括酸奶機、煮蛋器、電熱飯盒、豆漿機、電熱水壺、微波爐、電壓力煲、豆芽機、抽油煙機、電磁爐、

　　電飯 煲、電餅鐺、烤餅機、消毒碗櫃、榨汁機、電火鍋、多功能食品加工機等。