目前，我國食用油消費仍以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主，占總消費量的近90%大豆油作為我國食用油消費中的主力油種，所占比重長年居首。下面進行大豆油行業規模分析。

　　在全球食用植物油消費中，大豆油消費占比僅次於棕櫚油，位居第二，且消費量保持穩定增長。究其原因取決於大豆油的可供數量遠遠高於油菜籽、花生等其他油脂油料作物。另外，大豆油價格合理的優勢也是影響購物者選擇的重要因素。

　　大豆油行業分析表示，近些年來，全球大大豆油的消費量呈穩定增長的趨勢。中國是大豆油主要消費國家。占全球大豆油總消費量的29.82%，儘管中國大豆油產出保持了增長態勢，但是大豆油需求同樣也出現增長。

　　我國曾是世界上最大的大豆生產國和出口國，由於對大豆重視不夠，大豆種植科研投入不足，使我國大豆的種植面積萎縮，單產增長緩慢，總產量也一直徘徊不前。大豆到豆油產業鏈極短，進口大豆價格的上漲很容易造成豆油生產成本的上漲，並直接影響最終消費價格。

　　按照如今豆油生產成本中大豆原料成本占比46.2%計算，不考慮其他因素，進口大豆價格上漲15%，豆油成本上漲5.03%;若進口大豆價格上漲50%，則豆油成本上漲16.76%。

　　隨著中國經濟的飛速發展和人民生活水平的大幅度提高，健康、營養、多樣化的食用油產品是市場發展的必然選擇。對健康類食品的強烈需求，促使健康營養的食用油有著廣闊的市場空間。

　　隨著科技的發展，在未來幾年中還會出現新的品種，消費者將會有更大的選擇，從目前市場的情況來看，最近國內幾家大的食用油生產企業陸續開始銷售山茶油、核桃油和橄欖油等營養成分更加豐富和更加有益健康的食用油。以上便是大豆油行業規模分析的所有內容了。