2018年，全國精製食用植物油產量累計達5066.0萬噸，同比上年下滑16.57%%;同期，精製食用植物油銷量累計達4857.5萬噸，同比上年下滑17.00%。下面進行調和油行業市場分析。

　　調和油行業分析表示，目前我國植物油消費仍以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主，占總消費量的近90%。根據艾格數據顯示，2017/18年度，大豆油消費占比超過一半，棕櫚油、菜籽油消費比重均在13%以上。

　　品牌方面，根據中國品牌力指數(C-BPI)食用油的品牌排名，金龍魚位居第一，2018年C-BPI得分634.2分;魯花緊隨其後，排名第二，C-BPI得分為465.5分;福臨門排在第三，得分為421.2分。此外，C-BPI得分前十的品牌還包括胡姬花、多力、香滿園、長壽花、元寶、刀嘜、長生。

　　我國食用油行業屬於寡頭壟斷行業，行業集中度高，中小型企業發展空間有限。寡頭企業引領著其他企業的變動趨勢，行業競爭特點就是受大型寡頭企業影響，小型企業競爭激烈。所以對於小型企業來說，市場形勢仍然嚴峻，只能採取跟隨戰略，有足夠的實力才能在激烈的競爭中抓住機遇獲得更大的發展。

　　隨著國民經濟的繼續平穩較快發展和城鄉居民收入普遍較快增加，人民生活水平將進一步提高。這意味著在「十三五」期間，我國對糧油消費需求必將呈現剛性的增長，同時也意味著在「十三五」期間，我國糧油加工業將得到進一步的發展，食用油行業前景依舊可期。

　　不過，市場對食用油的消費需求將從純粹追求實惠向追求高品質轉變，食用油市場的競爭逐漸向滿足消費者需求靠攏。未來食用油行業將改變產品結構，生產適合不同人群消費需求的多樣化的產品，提高功能性油脂產品的開發能力;堅持產品質量第一的方針，堅持適度加工，保留油料中固有的營養成分。

　　國家糧食局發布的《糧油加工業「十三五」發展規劃》預期到2020年，中國糧油加工業主營業務收入達到4.1萬億元，年均累計增速達9%;同時，預期到2020年，中國糧油加工業主營業務收入過100億元企業數量達30個。以上便是調和油行業市場分析的所有內容了。