近年來我國食用油行業銷售收入逐年上升，居民年人均食用油消費量由2010年的19.53千克上升到2016年的24.80千克。其中，調和油已占據國內食用油整體銷量第2位。下面進行調和油行業現狀分析。

　　調和油行業分析表示，中國是食用油生產和消耗大國，不僅有玉米油、葵花籽油、大豆油、菜籽油、花生油等人們喜愛的品類，為滿足消費者營養和風味的需要，食用油市場上還有年銷量達數百萬噸的調和油。

　　市場上有數十種混合油，令人眼花繚亂。 大多數消費者在超市中看到的調和油的種類，包括花生油、山茶油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、核桃油、紅花籽油等。 除了上述以單一品種作為主命名的調和油之外，還有以各種品種命名的混合油產品，例如茶籽橄欖混合油。

　　進入2016年全球主要食用油產量接近1.9億噸，消費量超1.8億噸。截止至2017年全球主要食用油產量增長至1.97億噸左右，消費量達1.91億噸左右。初步測算2018年全球主要食用油產量將突破2億噸，消費量將達1.97億噸左右。

　　具體產品來看，棕櫚油、大豆油及菜籽油仍維持全球三大植物油的地位。數據顯示，2017年，棕櫚油占全球市場比重最大，約為35.11%;大豆油其次，占比約為27.85%;菜籽油占比也超過10%，約為14.43%;三大植物油合計份額接近八成。

　　在今後相當長一段時間內，棕櫚油、大豆油、菜籽油仍將是世界油料及植物油市場的主角，全球食用油供給結構變化不會太大。不過，隨著人們對食用油的質量要求不斷提升，玉米油、橄欖油等健康和小品種油脂消費將有所上升。同時，市場規模基數小，具有獨特風味和營養成分的小品種油將迎來迅猛發展。

　　從全球範圍來看，營養、安全、綠色成為食用油加工的主流和方向。膳食營養脂肪酸合理的食用油的研發將是今後世界食用油工業的發展趨勢。營養調和油、有特殊脂肪酸組成的營養保健油，如橄欖油、油茶籽油、核桃油、紫蘇油、紅花籽油等將會占據一定的市場份額。專用油，如糕點專用油、冰激凌專用油等專用油脂的生產也是今後的發展趨勢之一。以上便是調和油行業現狀分析的所有內容了。