目前全世界黃原膠主要廠家大約在10家左右，但產能主要集中在美國斯比凱可公司(CPKELCO)、山東中軒公司、阜豐集團三家企業，基本控制了75%的產能。由於全球經濟的復甦以及石油上漲，導致國外市場需求旺盛，我國出口量逐漸增加。以下對黃原膠行業概況分析。

　　由於黃原膠性能優越，用途廣泛，黃原膠的消費主要主要集中在食品、石油工業及醫藥、日用品工業等領域。黃原膠行業分析指出，全球大約有45%的黃原膠作為食品級銷售，40%作為石油級銷售，15%用於醫藥、飼料、日化、環保等其他行業。我國黃原膠80%出口。

　　隨著產業更新換代以及人們日益增長的對於營養和食品安全的要求，黃原膠這類高價高質的食品添加劑將迎來較大的需求增長。而近年來黃原膠整體價格下跌，更是使得對食品添加劑中較為低端的增稠劑、乳化劑的替代作用增加。現從兩大狀況來分析黃原膠行業概況。

　　國內黃原膠生產開發的現狀

　　我國對黃原膠的開發研究始於二十世紀六十年代，雖然起步較晚，但我國科技工作者依靠自己的智慧和力量，在無任何資科供借鑑的情況下，毅然從自然界中篩選出黃原膠生產菌株，並研製開發出高附加值的發酵產品——黃原膠，並於八十年代投入商業化生產。黃原膠行業概況分析，上世紀九十年代中期國內黃原膠生產廠家已星羅棋布，諸如山東的中軒、江蘇的金湖、河北新台、甘肅順興、河南天冠都相繼建成投產。伴隨西部大開發和十五規劃目標，國內黃原膠生產廠家將增至數十家，黃原膠生產將成為我國發酵領域的又一新興產業。

　　國內黃原膠發展存在的不足

　　自八十年代以來，黃原膠的需求量正以每年10%的速度遞增，其應用領域之廣是許多其它微生物多糖甚至是其他一些親水膠體所無法比擬的。黃原膠行業概況分析，目前我國黃原膠生物合成的研究進展迅速，不但從自然界中篩選出黃單胞菌株，還能從黃單胞菌株本身出發，經過物理的或化學方法處理，誘變出一些產色基因受到抑制或根本不能表達的菌株。同時，也能通過發酵過程代謝調控、新型反應器的應用、細胞固定化等措施來解決目前生產中存在的質量低下問題。

　　黃原膠行業概況分析，隨著產業更新換代以及人們日益增長的對於營養和食品安全的要求，黃原膠這類高價高質的食品添加劑將迎來較大的需求增長。而近年來黃原膠整體價格下跌，更是使得對食品添加劑中較為低端的增稠劑、乳化劑的替代作用增加。