酒是中國悠久釀酒文化的結晶，影響非常的廣泛。其品種主要包括白酒、啤酒、葡萄酒等多種酒類品種。近幾年來，酒水市場的發展也非常的迅速。下面，就通過幾個方面對2013年中國酒水行業分析：

　　一、酒水行業特點

　　（1）產量方面：今年我國酒業的總產量較去年將有小幅增長。

　　（2）價格方面：各種酒的價格將窄幅波動。《2013-2018年中國白酒行業發展現狀及未來五年發展投資前景分析報告》指出，雖然去年白酒價格上升幅度較大，但從走勢看，白酒價格將逐步回落。而啤酒供給增長已經超過了需求增長，價格可能會小幅下降。加入世貿組織後國外產品的衝擊和國內產能的增加，葡萄酒的價格將繼續下跌

　　（3）集中度方面：酒的生產和市場進一步向名優酒集中。我國加入勝劣汰進程，生產和市場進一步向名優酒集中。

　　（4）創新方面：創新將成為提高企業競爭力的必備法寶。創新是貫穿企業可行性戰略中的必備「法寶」。創新機制、創造差別、創造市場、創造方法將成為2009年中國酒業各個企業共同的選擇。唯此，企業才能不被淘汰。

　　（5）管理方面;精細化管理將成為企業效益的重要支撐。經濟景氣度儘管下降，但是酒行業依然面臨著生產成本、管理成本以及營銷成本的上升壓力，加上產品銷售價格的不再堅挺，這將直接帶來企業利潤的縮水，因此，精細化管理將成為各企業維持利潤的重要支撐。

　　二、營銷模式與品牌戰略

　　1．營銷模式

　　一、由交易型營銷模式轉向價值型營銷模式。酒水企業與渠道商之間正在由「兩家事」變成「一家人」，廠商價值一體化趨勢明顯。

　　二、由資源獨占型營銷模式向資源共享型模式轉變。酒水企業正在追求與渠道合作夥伴的互動性、共贏性、對稱性、共享性，由生產廠商支配資源，到渠道商也可以反向支配資源。

　　三、由單一營銷模式向複合型營銷模式轉變。酒水企業由「一條腿」走路變「多條腿」走路，多渠道模式拓展市場。即由一種合作模式變多種合作模式，可以是代理、經銷、特許、專供、承包、買斷、貼牌、網銷、團購等多種渠道模式中的兩種或多種組合。

　　2.品牌戰略

　　一、品牌跨界戰略。品牌聯合越來越多，品牌聯合的緊密程度也越來越大。

　　二、品牌結構戰略。在多品牌經營格局下，酒水企業要按不同品牌的市場地位、競爭作用，以及對企業的貢獻和企業可持續發展等多方面因素來考慮，優化品牌結構，創造結構化品牌。

　　三、品牌形態戰略。品牌是一種生活方式，每一種品牌都代表了一種生活方式，代表了不同的生活形態。

　　四、品牌價值戰略。酒水品牌競爭的本質是以價格為基礎的價值競爭，而價值是物質價值與精神價值的集合體。所以，酒水企業必須以產品為基礎強化產品的物質價值，以品牌為載體來強化精神價值，通過品牌來提升產品價值的溢價能力。

　　五、多品牌經營。任何一個酒水企業，都有兩個以上甚至數百個品牌。酒水企業在戰略上，要加以梳理，強化品牌定位，進行有效區隔，並進行品牌削減與整合。

　　六、品牌帶動戰略。對於多品牌運營，最好的辦法就是要先做大做強一個品牌，把其打造成強勢品牌，以此帶動其他品牌發展，這就是品牌帶動戰略。在很難做到多品牌齊頭並進的情況下，追求「一牌獨大」既現實又理性。

　　酒水是每天都會消耗的必備飲品，因此，酒水行業的發展在未來市場占據較大優勢。

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