一、烤箱的行業定義

　　烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，披薩，也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的有瓦斯，又叫烤爐、烘乾箱等。更多烤箱資訊可查詢《烤箱行業市場調查分析報告》。

　　二、烤箱的分類

　　從產品放置的空間可以分為：

　　1、嵌入式烤箱：專門設計的可嵌入到櫥櫃內的烤箱。

　　2、台式烤箱：放置在台面、桌面上的烤箱，這種烤箱的容量比較小，一般為幾升-30升。

　　3、落地式烤箱：直接放置在地上的大型烤箱或烤箱灶。

　　從產品結構可以分為：

　　1、靜態烤箱：烤箱只有上下兩個加熱管產生熱量。只有上下加熱同時加熱、或上加熱和底部單獨加熱的3種功能。

　　2、動態烤箱：烤箱有一內置加熱扇，在傳統模式上增加對流加熱/熱氣流循環.這樣比靜態烤箱加熱速度快，而且消耗更少熱量。也叫風烤，它代替了轉叉功能。

　　電烤箱從產品控制程序可以分為：

　　1、機械計時式電烤箱：計時器為機械旋鈕的烤箱，使用簡單易用。

　　2、電子計時式電烤箱：計時器為電子計時的烤箱，帶有預設、預約模式，程序一旦設定，放入食物後可以放心做 其它的事。

　　3、錶盤計時式電烤箱：錶盤式計時器一般出現在古典風格的電烤箱上，有帶預約和不帶預約的兩種模式。有帶預約的計時器有繼續計時器的簡易方便，又有電子式的省心功能。

　　4、觸摸式控制電烤箱：採用半觸摸(只有計時器為觸摸設計)控制的烤箱或採用全觸摸(功能鍵、溫度鍵、計時器全部採用觸摸系統設計)控制的烤箱。它們代表最高端的烤箱。