據濃縮設備產業布局了解，我國蘋果濃縮汁產業的規模化發展從上世紀90年代中期起步以來，其產能產量已占世界總量的60%，成為我國出口農產品中的優勢產業。隨著我國蘋果產業優化升級的快速發展，10年來，我國濃縮蘋果汁產業不斷求新求變，縱橫拓展產業鏈。現對2015年我國濃縮設備產業布局趨勢分析。

　　10年來我國濃縮蘋果汁產業突出特點

　　1.從2008年到2012年，金融危機對行業造成的影響較大，其影響至今還未消除。近幾年來，我國濃縮蘋果汁原料收購價一路飆升，高出歐洲和南美洲的收購價，成本與國際零售價嚴重倒掛，國際競爭力削弱，給果汁加工企業帶來很大經營壓力。2011年我國濃縮蘋果汁出口總量比上年下降22%。加快產業轉型升級步伐、努力轉變外貿發展方式是業界面臨的重大課題。

　　濃縮設備目標瞄準果汁市場 走多元化路線

　　2.現在果汁企業歷經坎坷後回歸理性，對外統一報價，整體抱團交易。2011年，中國食品土畜進出口商會積極協調，使業內達成統一共識，基本抑制了原料果價格的無序上漲。目前整個行業正在走出低谷，量價已止跌趨穩，預計2012榨季全國蘋果濃縮汁產量達到60萬噸。

　　3.產品多元化與設備國產化以及產品質量提升。面對國外不斷設置的技術壁壘和日趨嚴格的質量標準，我國出口產品合格率穩步提高。與此同時，很多企業將產業鏈條向兩端延伸，即上游向種植業延伸，下游向多元化產品、精深加工發展。在加工關鍵設備方面，業內開發出了新型液壓榨汁機、低溫蒸發器、高倍香精回收設備、冷破碎打漿機等。

　　濃縮果汁市場巨大

　　據濃縮設備行業市場調查分析報告顯示，全球角度上來看，濃縮果汁並不是軟飲行業具有相對數量類型的產品，因為與其他果汁飲料相比，它的相對出售價格比較高，從而被認為是許多國家一種補品飲料。最近國際歐睿進行的調查研究就可以反映這個現象，表明銷售量和銷售額之間存在巨大的差距，全濃縮果汁占全球總共果汁銷售量的10%，以及銷售額的 14%。從全球看來，國際歐睿進行的調查研究顯示，1997年到2004年期間，全濃縮果汁無論在銷售量(68%)和銷售額(64%)方面均有巨大的增長，同期果汁行業整體增長速度分別為42%和42%。

　　濃縮果汁是價值增長的推動力，因為濃縮果汁是一種補品飲料，無須置疑的是，它的消費量主要集中在已開發國家的軟飲市場，例如美國、英國、法國、加拿大和澳大利亞，占全球總銷售量的70%左右，根據歐睿國際報導。澳大利亞的銷售量水平位居世界首位，人均消費11升，而加拿大位於第二，人均消費9.6升。

　　在已開發國家市場，可分配公司水平比其他發展中國家的工資水平高，消費者可以更可能的支付高品質的果汁，這導致了這些市場上消費量的提高。已開發國家市場上的總果汁消費量也提高了。一些國家的飽和狀態例如美國人均消費44升，德國人均消費41升，而世界平均人均消費水平僅為8升。從製造商角度看來，濃縮果汁主要面向具有健康意識的消費者，保持了整個果汁行業的市場需求。

　　鑑於零售價格，濃縮果汁位列已開發國家和發展國家市場上所有果汁產品行列的首位。英國是世界第二大全濃縮果汁銷售市場，根據國際歐睿進行的調查研究表明，百事可樂和Tropicana大約為每升4.82美金，而具有特色的Tesco公司將價格調整為每升1.13美金。發展國家市場上也存在巨大的價格差距。波蘭是東歐全濃縮果汁最具有銷售量的市場，零售價格或平均銷售價格比重新價格調整價格前高於兩倍。

　　事實是，濃縮果汁較高的出售價格是有最近幾年內銷售量的急劇增長所引起的，有效的促進了水果果汁和蔬菜汁產品銷售量的增長。換句話來說，全濃縮果汁已經作為果汁產品類型價值增長的推動力。國際歐睿進行的調查研究表明，根據報導，1997年到2004年期間，英國零售銷售價值增長了90%，零售銷售額增長了112%。德國消費者在2004年比六年前的銷售量提高了五倍。

　　濃縮果汁作為一種價值推動力顯示出巨大的收入增長潛力，主流製造商和首席超市的利潤均產生巨大的利潤。超市銷售量的提高已經構成某些市場上所感興趣的話題。私有標籤獲得了巨大的市場份額，例如英國和德國零售銷售量分別有49%和48%。這些國家的零售市場已經高度穩定，使得主要超市擁有貨物出售空間的至高權力，而且他們的品牌產品在貨架出售上已隨處可見。

　　發展中國家市場上的發展機遇

　　目前為止，拉丁美洲國家全濃縮果汁產生的利潤比較少。巴西是拉丁美洲地區最大的全濃縮果汁消費市場，銷售量僅達到1.06億升，然而，銷售額在 1997年到2004年期間增長了151%。在發展中國家市場，一些消費者從碳水化合物飲料轉向果汁飲料，儘管製造商和消費者都沒有太大注意全濃縮果汁。在俄羅斯，果汁市場發展的推動力是全混合果汁，而中國的果汁飲料獲得巨大的增長。

　　在中國，可口可樂公司對於酷兒果汁飲料巨大的銷售支持，以及後來類似產品的進入在這幾年已經吸引了所有果汁消費者的注意力。這清楚地指出，重大果汁佼佼者在中國這個果汁飲料快速發展的階段，對補品飲料例如全濃縮果汁表現出較低的投資欲望。市場環境例如供應和零售基本條件不是很完備，製造商為了從全濃縮果汁銷售中獲得立即的銷售利潤，儘管他們考慮到了全濃縮果汁的長期銷售潛力。從正面看開，隨著消費者消費模式的改變，以及可分配公司水平的提高，冷凍連鎖店基礎設施的改進，全濃縮果汁在發展中國家市場肯定具有巨大的發展潛力。