目前，全球乳酸生產企業主要集中在美國、中國、泰國、西歐、中南美及日本等，近 70% 的廠商採用微生物發酵法進行生產。下面進行乳酸行業數據統計分析。

　　乳酸的下游消費存在著應用範圍廣的特點。人們飲食文化和消費概念的改變對乳酸消費有一定的影響，各消費去向存在此消彼長的關係。從總體上來看，隨著人們對天然、安全、綠色、環保理念的認識加深，乳酸的需求量也在不斷穩步上升。

　　《2020-2025年D-乳酸行業市場價格專題深度調研及發展前景專項調研評估報告》表示，北美是世界上最大的乳酸消費市場，年乳酸消費量為23.35萬噸，占世界乳酸消費量的45.08%，該市場乳酸主要的用途為生產聚乳酸，其次為食品和飲料的應用。

　　亞洲作為世界第二大乳酸消費市場，年乳酸消費量為14.33萬噸，傳統的食品和飲料應用仍是驅動乳酸消費增長的主要動力，工業和聚乳酸的生產也占據一定的消費比例。

　　在世界的其他地區，乳酸的消費主要應用於食品和飲料領域，其中西歐乳酸年消費量為8.96萬噸。隨著聚乳酸生產線的投產建設，美國、中國和其他亞洲地區的乳酸消費將快速增長。在其他地區，由於乳酸消費量的增長主要由食品飲料行業驅動，乳酸的消費增長速度將保持自然增速。

　　從乳酸的消費結構上來看，目前食品飲料仍然是最大的應用領域，占70.03%。我國的聚乳酸生產及應用目前處於起步階段，消費占比僅為 12.20%。預計未來乳酸消費量將隨著聚乳酸在新興應用領域需求的增加，以高於歷史增長率的速度增長。

　　就我國乳酸產品的進出口價格來看，受進出口產品品質的影響，我國乳酸的進口價格遠高於其出口價格。但就近些年的變動趨勢分析，隨著我國乳酸生產企業的技術進步及工藝水平的提升，出口價格整體呈上升趨勢，進出口價格差呈逐漸收窄的趨勢。

　　聚乳酸系乳酸單體經脫水縮聚所形成的高分子聚合物，是一種典型的合成類可完全生物降解材料，由於其具有可靠的生物安全性、生物可降解性、環境友好性、良好的力學性能及易於加工成形等優點，在生物醫用高分子、紡織行業、農用地膜和包裝等行業具有廣闊的應用前景。以上便是乳酸行業數據統計分析的所有內容了。