隨著城市化進程的推進，城市人口的增加及人民消費需求的變動，全國蔬菜產量增加至2019年的72102.56萬噸，較上年同比增加2.5%。下面進行蔬菜種植行業數據統計分析。

　　蔬菜行業分析表示，從蔬菜的進口量看，隨著我國居民人均收入及消費升級的促進，推動了對進口蔬菜產品的需求，2019年我國蔬菜進口量達到了50.17萬噸，2020年1-6月，我國蔬菜進口量為26.72萬噸，預計全年超過55萬噸。

　　從蔬菜的出口量看，2019年我國蔬菜的出口量為1163.19萬噸。與蔬菜的進口波動較大的情況有明顯的差異，我國蔬菜的出口量波動變化，2017年以來穩定小幅增加。2020年1-6月，我國蔬菜的出口量為548.58萬噸。

　　2015-2017年我國蔬菜的進口額相對穩定在5.5億美元左右，至2019年受蔬菜進口量大幅增加的影響，蔬菜進口額增加至9.60億美元。2020年1-6月，我國蔬菜進口額共計5.27億美元。蔬菜出口額2019年為154.97億美元，年均複合增速為3.96%。

　　整體看，我國蔬菜的進口單價高於出口，蔬菜的出口單價相對平穩，進口單價波動變化，但是總體有上升趨勢。從蔬菜的進口單價看，在1600美元/噸的基礎上，而蔬菜的出口單價在1300美元/噸。2020年1-6月我國蔬菜的進出口單價分別為1973.43美元/噸，1303.81美元/噸。

　　根據蔬菜行業數據統計，地區蔬菜批發均價呈現出較為明顯的地區差異——蔬菜主產大省山東、河南、江蘇為蔬菜產量主要輸出地，上述地區蔬菜供應充足，平均菜價水平較低，而福建、新疆距離蔬菜生產集聚中心較遠，因運輸成本以及市場供給等多方面因素，平均菜價較高。

　　目前，我國城市蔬菜人均年消費量基本穩定在120kg 左右，而農村人均年消費量保持在100kg 左右浮動。不過，應當注意的是，儘管在全國範圍內蔬菜人均年消費量相對有所降低，但是由於人口增長的作用，穩定蔬菜供給仍然存在較強的現實意義。

　　《全國種植業結構調整規劃(2019-2020年)》提出，統籌蔬菜優勢產區和大中城市「菜園子」生產，鞏固提升北方設施蔬菜生產，穩定蔬菜種植面積。到2020年，蔬菜面積穩定在3.2億畝左右，其中設施蔬菜達到6300萬畝。以上便是蔬菜種植行業數據統計分析的所有內容了。