甜甜圈行業是關係國計民生並且與人們日常生活密切相關的重要產業，2019年全球甜甜圈市場規模達到30.77億美元，企業主要可以分為外資成熟品牌、內資跨區域連鎖品牌，以下是甜甜圈行業概括及現狀分析。

　　有越來越多的人對自己的生活質量更加注重，很多人都有了喝下午茶的習慣，而大部分的女性在喝下午茶的過程當中，又喜歡選擇甜甜圈等甜食作為下午茶輔食，甜甜圈的銷量非常高，而且很多女性都已經對甜甜圈形成消費習慣，促使我國甜甜圈市場規模保持兩位數的增長速度。據甜甜圈行業分析數據，2019年我國甜甜圈行業市場規模為9.69億元，增長率達到15.1%。

　　從供給層面上看，我國甜甜圈行業的生產規模持續擴大，根據《中國食品工業年鑑》，我國甜甜圈業規模以上企業營業收入由2011年的2.93億元增長至2019年的9.69億元，年複合增長率達到16.50%，甜甜圈行業概括及現狀指出，遠高於同期食品工業整體5.44%的增長水平，也高於全球甜甜圈行業增速。

　　從消費層面上看，甜甜圈零售市場增長迅速，2019年我國甜甜圈食品零售額達到2312億元，同比增長7.4%，預計2020年有望突破2500億元。

　　截止2020一季度，甜甜圈主營業務收入同比上升11.36%;利潤總額同比上升26.17%。規模以上企業數量888家，比2019年底增加了7家，主營業務收入同比上升15.41%，利潤總額同比上升39.41%。

　　外資成熟品牌主要有唐恩都樂(Dunkin Donuts)、85度C、陽光甜甜圈(Daylight Donut)、卡卡圈坊等，甜甜圈行業概括及現狀指出，都擁有良好的品牌形象，產品一般具有一定的溢價能力，多定位於中高端市場。

　　內資跨區域連鎖品牌主要有站亭(Donut stop)、啦滋多拿滋等，呈區域性布局，產品在價格上更有優勢，且更善於傳統渠道的推廣，以二三線城市市場為主。地方性中小企業知名度較低，但數量眾多，為市場上的主流企業，其中不乏傳統的手工作坊。

　　目前，我國甜甜圈產量為160萬噸，大陸估算最多為年人均1.2kg，如將甜甜圈產量僅按5億城鎮人口消費來推算，也僅為3.2kg。預計消費者對產品品質和消費體驗的要求提高，單價提升也會帶動烘焙行業規模的上漲，以上便是甜甜圈行業概括及現狀分析所有內容了。