烏龍茶,亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶,品種較多,是中國幾大茶類中,獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。以下是2017年我國烏龍茶十大品牌排行榜:
1.武夷山大紅袍
武夷大紅袍,是中國茗苑中的奇葩,素有「茶中狀元」之美譽,乃岩茶之王,堪稱國寶,產於福建省武夷山,以精湛的工作特製而成。成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯「岩韻」特徵,飲後齒頰留香,被譽為「武夷茶王」。大紅袍茶樹為灌木型,為千年古樹,九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,產量稀少,被視為稀世之珍。
關於大紅袍名稱的來歷。明代有一上京赴考的舉人路過武夷山時突然得病,腹痛難忍,巧遇一和尚取所藏大紅袍茶泡予他喝,病痛即止。考中狀元之後,前來致謝和尚,並用錫罐裝取大紅袍帶回京城。狀元回朝後,恰遇皇后得病,百醫無效,便取出那罐茶葉獻上,皇后飲後身體漸康,皇上大喜,賜紅袍一件,命狀元親自前往九龍窠披在茶樹上以示龍恩,同時派人看管,採制茶葉悉數進貢,不得私匿。從此,武夷岩茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶。
2.西湖龍井
杭州市西湖區龍井茶產業協會是由西湖龍井茶產區內進行西湖龍井茶生產、加工、流通等行業有關的企事業單位代表、西湖龍井茶生產大戶和科研工作者自願結成的區域性、協作性、行業性的非營利社會組織,是加強西湖龍井茶保護和加快西湖龍井茶產業化建設,實行自我管理,自我服務,共同發展的社團法人。協會現有個人會員80名,團體會員27名,擁有中、高級職稱等專業人才數名,茶企老總、相關政府職能單位的領導、業務骨幹擔任協會理事會成員。
協會曾承擔過浙江省特色基地建設、浙江省現代農業示範園區建設、杭州市都市農業示範園區等項目,取得很好的成績。協會承擔西湖龍井茶行業管理工作,西湖龍井茶防偽標識的發放與管理工作,「西湖龍井茶專賣店」的開辦和管理工作,承擔西湖龍井茶品牌宣傳和保護工作。協會還組織企業參加茶展、茶博會,宣傳品牌;組織企業進行有機產品、無公害農產品和綠色食品的認證,提高西湖龍井茶的產品質量;組織企業進行茶葉基地建設、茶廠改造,增強基礎設施建設。協會成立五年多來,做了大量富有成效的工作,在國內第一個實施原產地域產品保護(現為地理標誌產品)、第一個實施全程防偽標識管理,第一個獲得國家名牌農產品的茶葉產品、第一個實施專賣店管理的農產品,各項工作處於全省乃至全國前列,具有一定的知名度和號召力。
3.安溪鐵觀音
鐵觀音,福建安溪人發明於1725-1735年間。屬於烏龍茶類,是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。介於綠茶和紅茶之間,屬於半發酵茶類,鐵觀音獨具「觀音韻」,清香雅韻,「七泡余香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 」。除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。
據載,安溪鐵觀音茶起源於清雍正年間,當時安溪茶農選育出許多優良茶樹品種,其中以鐵觀音制茶品質為最優。茶樹良種鐵觀音樹勢不大,枝條披張,葉色深綠,葉質柔軟肥厚,芽葉肥壯。採用鐵觀音良種芽葉製成的烏龍茶也稱鐵觀音,因此,「鐵觀音」既是茶樹品種名,也是茶名。
福建安溪是中國古老的茶區,鐵觀音境內生長著不少古老野生茶樹,茶葉在藍田,劍斗等地發現的野生茶樹樹高7米,樹冠達3.2米,據專家考證,已有1000多年的樹齡。2011年安溪茶葉協會決定,由安溪縣飲香茶葉專業合作社栽培。
4.洞庭碧螺春
中國十大名茶之一。屬於綠茶。產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山,太湖水面,水氣升騰,霧氣悠悠,空氣濕潤,土壤呈微酸性或酸性,質地疏鬆,極宜於茶樹生長,由於茶樹與果樹間種,所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。據記載,碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名,有千餘歷史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為「碧螺春」。碧螺春條索緊結,蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛。「碧螺飛翠太湖美,新雨吟香雲水閒 。」喝一杯碧螺春,仿如品賞傳說中的江南美女。
5.普洱茶
屬於黑茶,因產地舊屬雲南普洱府(今普洱市),故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶,是以公認普洱茶區的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。有生茶和熟茶之分,生茶自然發酵,熟茶人工催熟。「越陳越香」被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點,「香陳九畹芳蘭氣,品盡千年普洱情。」普洱茶是「可入口的古董」,不同於別的茶貴在新,普洱茶貴在「陳」往往會隨著時間逐漸升值。
6.六安瓜片
六安瓜片,中國歷史名茶,中國十大歷史名茶之一,簡稱瓜片,產自安徽省六安。唐稱「廬州六安茶」,為名茶。明始稱「六安瓜片」,為上品、極品茶。清為朝廷貢茶。六安瓜片(又稱片茶),為綠茶特種茶類。采自當地特有品種,經扳片、剔去嫩芽及茶梗,通過獨特的傳統加工工藝製成的形似瓜子的片形茶葉。「六安瓜片」具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。
六安瓜片是我國綠茶的一朵奇葩,其色、香、味、形的品質風味在全國十大名茶中別具一格,是六安歷史文化遺產之一。六安瓜片茶產於大別山腹地,這裡峰巒疊翠,溪澗遍布,土層深厚,含有豐富的有機質和磷鉀肥,適宜茶樹生長,優越的生態環境為六安瓜片的自然品質風格的形成創造了極其良好的客觀環境。六安瓜片簡稱(片茶),產於皖西大別山,其中以安徽省六安市裕安區和金寨所產的最佳。六安瓜片是中國十大名茶之一,屬於綠茶。無芽、無梗是六安瓜片的特徵之一。六安瓜片採摘於穀雨季節, 製成茶葉沖泡後,呈瓜子片形狀並因此取名瓜片。
7.黃山毛峰
中國歷史名茶之一,徽茶,屬於綠茶。產於安徽省黃山。由清代光緒年間謝裕泰茶莊所創製。每年清明穀雨,選摘初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長。由於新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
8.信陽毛尖
信陽市金河園茶業有限公司前身是信陽市溮河茶葉總場,是一個擁有茶園、有機茶基地、大型茶葉保鮮庫的規模型集體企業。位於信陽市區以南七公里(107國道1049公里處)的東雙河鎮境內,是溮河區銷售量最大的茶葉加工企業。1996年8月註冊「溮河」牌商標,經過連續10年不斷的發展壯大,已成功地創出了「溮河」牌保鮮系列、禮品系列、名茶系列、抽真空系列、聽包裝系列、茉莉花茶系列、八寶系列、鐵觀音系列、方便茶系列等九大系列產品100多個品種。我公司產品已暢銷全國29個省、市、自治區,並由深圳、烏魯木齊、綏芬河等窗口銷往港、澳、日、韓、朝鮮、俄羅斯、哈薩克斯坦等國家和地區。
2006年我公司投巨資興建了「金河園信陽茶文化體驗(生態旅遊)園區」,專業從事中國茶文化的挖掘、傳播、推廣和普及。我公司興建的「茶文化體驗園區」是我市唯一一個體驗登山採茶、親自炒茶、品茗、茶藝表演、購茶為一體的茶文化園區,主要接待中外遊客和大、中、小學生。遊人能在觀光遊覽中領略茶鄉風情、學習茶知識和茶文化、欣賞茶藝表演、感悟茶道真諦。
」溮河「牌產品連年被國家茶葉檢測中心、河南省茶葉檢驗中心檢驗為合格產品,我公司先後榮獲「九九(杭州)國際茶博會優質產品」獎、優質名茶、河南省著名商標、信陽市文明單位、信陽市知名商標、信陽市農業產業化龍頭企業、河南省農村科普示範基地,並取得了中農質量認證有機茶產品認證、全國工業產品生產許可證(QS)、ISO9001質量管理體系認證。
9.君山銀針
君山銀針產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針。屬於黃茶。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很象一根根銀針,雅稱「金鑲玉」。「金鑲玉色塵心去,川迥洞庭好月來。」君山茶歷史悠久,唐代就已生產、出名。據說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
10.福鼎白茶
福鼎白茶是中國六大茶類之一,是六大茶類中最古老、最自然、最健康的茶類,素為茶中珍品。
2010年國家工商總局公告,福鼎白茶地理標誌證明商標被認定為馳名保護。「世界白茶在中國,中國白茶在福鼎」,福鼎市以其特殊的地理區位、人文因素,蘊育了獨具特色的白茶產品,成為世界茶的健康使者。
白茶屬輕微發酵的茶類。其品質外形針狀,白毫密披,銀裝素裹,色白如銀,熠熠發光,湯色和葉底,淺淡明淨,因得白茶之名。傳統的製法是採下新鮮芽葉晾曬至干,不炒不揉,芽葉完整,密披白毫。制茶過程中,主要靠晾曬和風乾,工藝不複雜。加之茶性清涼,有退熱降炎之療效。更多相關烏龍茶行業品牌分析請查閱由中國報告大廳發布的烏龍茶行業市場調查分析報告。