我國茶類品質豐富，可分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍和台灣烏龍四大類，2020年烏龍茶市場產量為27.58萬噸，出口均價為13.01美元/千克，以下是烏龍茶行業分析。

　　烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。我國烏龍茶主要產自閩南、閩北、廣東、台灣等地，均屬半發酵茶，品質根據發酵程度來定，其中閩南地區代表產品是安溪鐵觀音、永春佛手等，閩北地區代表產品是閩北水仙、大紅袍等。

　　2014-2019年我國烏龍茶市場表觀消費量呈上升走勢，隨後出現下降。根據烏龍茶行業分析數據，2020年我國烏龍茶市場銷量為21.15萬噸。

　　出口金額逐漸上升，2019年我國烏龍茶出口金額為18045.8萬美元，2020年我國烏龍茶出口金額達到23610萬美元;2019年我國烏龍茶進口金額為3880.4萬美元，2020年我國烏龍茶進口金額為3879.4萬美元。

　　出口均價呈上升走勢，進口均價則相反，呈下降走勢。2019年我國烏龍茶出口均價為9.52美元/千克，2020年出口均價達到13.01美元/千克;2019年我國進口均價為16.81美元/千克，2020年進口均價為14.68美元/千克。

　　內包裝每件淨重>3KG的烏龍茶則更受歡迎，2020年我國內包裝每件淨重>3KG的烏龍茶出口量為15206.9噸，是內包裝每件淨重≤3KG烏龍茶出口量的5倍;2020年我國內包裝每件淨重>3KG的烏龍茶進口量為1643.2噸，是內包裝每件淨重≤3KG烏龍茶進口量的1.6倍。

　　目前，我國現有烏龍茶產品，多是一些附加值低、深加工力度小的產品，茶葉價值沒有被充分挖掘，部分產品供不應求，另外一些產品產能過剩，供過於求，呈現同質化嚴重、品牌知名度低甚至無品牌的特點，難以滿足多元化，個性化、高層次的市場需求。烏龍茶行業分析指出，企業應針對不同消費群體開發不同的產品，深化、優化產品組合，嚴把質量關，以不同包裝來進行不同消費人群的定位。

　　許多企業依據《烏龍茶》(NY/T5196-2002)、《烏龍茶生產技術規程》(NY/T5197-2002)、《烏龍茶加工技術規程》(NY/T5198-2002)、《烏龍茶產地環境條件》(NY/T5199-2002國家)及相關法律法規的要求，結合公司實際情況，在原材料採購、茶葉種植、生產加工、產成品驗收出庫等各業務環節均建立健全了質量管理體系。

　　長遠來看，隨著經濟的快速發展及人民生活水平的提高，消費者及政府對烏龍茶安全重視程度不斷增強，2021年頒布實施的《烏龍茶安全法》、《烏龍茶安全法實施條例》等法律法規進一步強化了烏龍茶生產者的社會責任，規範了烏龍茶生產企業的經營行為，加大了烏龍茶安全領域的監管力度並確立了處罰性賠償制度，以上便是烏龍茶行業分析所有內容了。