中國報告大廳網訊，羊肚菌全球都有分布但是我國羊肚菌的資源相對比較豐富，近些年來羊肚菌的產量也在不斷提升，產量主要以貴州、四川和雲南等地為主，貴州產量占據一半多的市場份額。以下是2023年羊肚菌行業數據統計。

  羊肚菌市場出口情況

  除了營養價值較高外，羊肚菌還含有多種活性物質，在降血壓、降血脂、預防動脈粥樣硬化、保肝、抗腫瘤、抗氧化、增強免疫力、抗疲勞等方面也有較高的藥用價值。2021年中國羊肚菌產量為239583.45噸，同比增長74.7%。

  羊肚菌是食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，富含多種人體需要的胺基酸和有機鍺，一直被歐美等國家作為人體營養的高級補品。相比之下，我國羊肚菌產業仍處於發展初期，市場普及率仍有較大提升空間。國內羊肚菌消費需求較少，使得出口量較高。據羊肚菌行業數據統計，2017-2021年我國干羊肚菌出口數量由35581千克增長至146870千克，干羊肚菌出口金額由5774843美元增長至18662990美元。2022年H1我國干羊肚菌出口數量達88662千克，干羊肚菌出口金額達10966491美元。

  羊肚菌行業數據統計從主要出口目的地看，我國干羊肚菌主要出口地區為法國，出口數量為76470千克，出口金額為9063926美元，占總出口金額的48.57%。我國干羊肝菌第二大出口目的地為瑞士，出口數量為18117千克，出口金額為2959290美元，占總出口金額的15.86%。

  羊肚菌行業產量分布情況

  羊肚菌在全世界都有分布，其中在法國、德國、美國、印度、中國分布較廣，其次在俄羅斯、瑞典、墨西哥、西班牙、捷克斯洛伐克和巴基斯坦局部地區等均有零星分布。羊肚菌在中國的分布極為廣泛，北至東北三省，南至廣東、福建、台灣，東至山東，西至新疆、西藏、寧夏、貴州共28個省、市、自治區。其中貴州是國內羊肚菌最大的供應省市，產量占比全國比重約58.11%。

  羊肚菌行業數據統計顯示，隨著羊肚菌羊肚菌的人工栽培技術研究成功，自2011以來，我國羊肚菌人工養殖開始規模化發展。目前我國羊肚菌人工集約化栽培主要集中在黃河以南地區，其中四川省的栽培面積占全國栽培面積的比重超40%。

  綜上所述，國內羊肚菌市場還處於發展初期，市場普及率還有待提高。法國和瑞士是我國羊肚菌出口數量最多的地區。