隨著奶粉製作工藝的進步，市場上的牛奶粉和羊奶粉的營養價值相差不大，如果是放養在山地的羊，因為山地水源的草質等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素會有所不同。下文是中國報告大廳小編整理的中國和世界羊奶粉的介紹信息。

　　羊奶粉介紹

　　奶食品有牛奶，馬奶，山羊奶等。在歐美國家羊奶被視為乳品中精品，稱作「貴族奶」。國際學界譽為「奶中之王」。國際乳品聯合會原中國專家委員會委員金世琳在《金世琳乳品科技文選》中：「如今，在美國山羊奶被放在藥房和超級市場銷售……從全世界範圍來看，山羊乳在全部乳類中有迅速發展的趨勢。更多相關羊奶粉分析信息請查閱中國報告大廳發布的羊奶粉行業市場調查分析報告。

　　世界羊奶

　　山羊奶是繼牛奶、水牛奶之後的第三大奶類資源，占總奶量的2.07%，世界上所產的山羊奶大部分以液態奶形式出售，也用於加工乾酪、奶油、糖果等。 FAO，（2004）年報導，山羊奶產量較多的國家有：印度、巴基斯坦、法國、西班牙、土耳其和中國。山羊液態奶也可以用於醫療，美國用於醫療作用的山羊液態奶市場潛力巨大，估計每年至少需要12，000噸（Haenlein，1992）。乾酪深受歐洲和地中海地區人們的喜愛，其需求也在逐年增加，山羊乾酪生產較多的國家有法國、希臘、保加利亞、挪威、西班牙、以色列。山羊奶產品的成本要比牛奶高，在歐美其價格比牛奶高很多，在美國兩者價格比為2：1。因為山羊奶中脂肪和蛋白質都特有營養價值，正在得到人們的青睞。　在東南亞的一些較富裕國家和地區也開始關注羊奶，主要在新加坡、馬來西亞、台灣等國家和地區，特別是台灣的嬰幼兒配方羊奶粉已被廣大父母接受。據調查，在經濟能力較高的白領階層，給嬰幼兒購買配方羊奶粉的比例為73.3%。台灣民眾還將羊奶產品視為高級營養補品，送給長輩及親朋好友。歷史上中國的內蒙、西藏等牧民普遍選擇飲用羊奶，以羊奶做奶茶、奶酪，飲羊奶長大的牧民大多身材高大且強壯。

　　中國羊奶

　　全國有奶山羊種羊場大小10多個，有關中、膠東、豫中、唐山、晉中5個奶山羊基地，64個奶山羊基地縣，其中西農薩能羊，在30年代引入中國，經西北農林科技大學的科學工作者多年培育，以適合我國氣候條件，西農薩能羊體格大、產奶多、繁殖力強、遺傳性能穩定、適應性廣、改良地方品種效果顯著等特點而被推廣。中國市場的羊奶奶源主要集中在陝西、山東等地。