二十世紀九十年代初，以健康飲水為主題，以「純淨水」風生水起為標誌的人類第二次飲水革命在我國悄然興起，向著飲用自來水的傳統習慣提出了戰略性挑戰，並開拓發展為我國新型的飲用水行業；同時隨著現代化建設的發展、科技的進步，和人民群眾物質文化、生活水平與健康意識的不斷提高而逐步走向了市場化的快車道。2015年我國包裝飲用水市場分析如下：

　　中國飲料工業協會理事長趙亞利向記者透露的一組數字，足以顯示此次新規將獲得怎樣的關注。她表示，2014年前10個月，我國包裝飲用水已經占據飲料市場份額的47%，增長率也是飲料行業中最高的，達到了19%以上。

　　相關飲用水行業市場調查分析表示，高端水是近年來飲用水市場熱炒的一個概念。來自行業一份調查數據顯示，2014年，中國瓶裝飲用水產業規模達到1000億元，利潤率僅4%。而高端水的售價和利潤是普通瓶裝水的六七倍。這一現象激發了國內高端礦泉水的市場競爭。

　　高端礦泉水利潤是普通水7倍

　　長白山氣溫低至零下20攝氏度，農夫山泉卻選擇在冰天雪地的長白山撫松工廠舉行新品發布會。

　　農夫山泉董事長鍾睒睒在發布會上詳細講述了農夫山泉在產品開發、工廠建設和產品設計過程中體現的強勁創新能力。

　　通常，市場會以是否高價來定義高端水，農夫山泉則完全不認同以價格區分的方法。

　　鍾睒睒表示，農夫山泉此次對外公布的3款新品水，水源全部來自于吉林長白山撫松縣境內的莫涯泉。「長白山的礦泉水資源豐富，但礦泉水中的珍稀品類——低鈉淡礦泉卻可遇不可求。」

　　事實上，為了找到這樣一處水源，農夫山泉公司花了近10年的時間，終於在吉林長白山撫松縣境內尋找到了頂級水源，即莫涯泉。資料顯示，長白山是中國森林系統健康程度最高的兩個地區之一。莫涯泉則位於核心區位。

　　值得玩味的是，杭州作為中國飲用水生產的主要基地，無論是本土的娃哈哈、農夫山泉還是外來的康師傅等品牌水均以走低端路線為主。

　　一位不願具名的飲用水市場分析人士稱，絕大部分參與國內礦泉水市場競爭的企業都把重點放在低端市場。經過多年價格戰，低端礦泉水市場的利潤已日漸稀薄。相比之下，利潤豐厚的高端礦泉水市場更為誘人。一瓶依雲礦泉水的市場價格近8.5元，是一瓶普通礦泉水價格的近7倍。

　　研究報告顯示，國內礦泉水的平均利潤率僅為4%，但高端礦泉水的利潤率大概為普通水的6到7倍，在生產工藝上，高端水並無特殊之處，唯一的賣點就在其水源的獨特性上。

　　高端飲用水市場容量達百億

　　公開數據顯示，近兩年我國高端水市場以80%的速度擴張，已占據10%的瓶裝水市場份額。在目前的飲用水市場，高端水已經成為國內外水企爭奪的重點。除了老牌的進口品牌法國依雲、挪威芙絲和紐西蘭綺怡外，國內近年來也湧現了恆大冰泉、崑崙山5100西藏冰川礦泉水等各類中高端飲用水品牌。

　　中國礦聯天然礦泉水專業委員會相關人士對記者說，國內有不少飲用水巨頭已經找到合適水源，意欲進軍高端市場。只是一時間仍難以撼動依雲、斯柏克林等外資品牌的市場地位。

　　即便如此，這塊市場仍舊被看好。中國飲料巨頭試圖效仿依雲這樣的背靠阿爾卑斯山的礦泉水廠。越來越多擁有渠道優勢的企業食品飲料巨頭，已經開始湧入這個領域。

　　正是在這一背景下，農夫山泉在擁有了長白山這一極為珍稀的天然水源後，讓一直關注高端水市場的鐘睒睒，在創立農夫山泉這一品牌20年後，正式宣布進軍高端水市場。相似內容可查閱中國報告大廳發布的《2015-2020年瓶裝飲用水行業深度分析及「十三五」發展規劃指導報告》。

　　農夫山泉董秘周力向記者透露，農夫山泉玻璃瓶高端礦泉水750毫升的定價大概在35-40元之間、1升裝農夫山泉嬰幼兒天然飲用水會在10元以內，535毫升農夫山泉學生天然礦泉水大概在4元左右，價格還會依據渠道不同而有所不同。但總體上來說均遠遠超過目前農夫山泉天然礦泉水的價格。

　　據新生代市場監測機構近日發布的一份對中國高端水品牌的調研數據：在品牌知名度、認知度和滲透率3個指標中，本土的崑崙山礦泉水均已經超越依雲，而5100西藏冰川礦泉水的3項指標也已與依雲持平。

　　前述分析人士表示，此次農夫山泉強勢進入高端水市場，表明本土高端礦泉水開始逐漸收穫市場，並打破原有外資壟斷的格局。

　　「在低端礦泉水市場已經被幾個大眾品牌牢牢占據，呈現寡頭競爭局面下，整體尚處於啟動狀態的高端水市場，或將成為瓶裝飲用水未來的市場焦點。」上述人士說。