2026年巧克力行業市場規模是通過大量的一手調研和覆蓋主要行業的數據監測(包括目標產品或行業在指定時間內的產量、產值等,具體根據人口數量、人們的需求、年齡分布、地區的貧富度調查)的基礎數據信息,並通過自主研發的多個市場規模和發展前景估算模型,為客戶提供可靠地市場和細分市場規模數據以及趨勢判斷,協助客戶判斷目標市場規模及發展前景,為市場開發和市場份額估算提供可靠、持續的數據支持。
市場規模不僅僅只是巧克力產品在某個範圍內的市場銷售額,也涵蓋了是用戶量規模或者銷售量規模。我們根據巧克力所集中的區域、發展的階段、用戶數量進行現有市場的估算;其次,再根據巧克力潛在用戶及發展趨勢對未來市場進行估算。最終,可獲知巧克力產品市場的總體規模。
在巧克力市場規模的測算上,我們主要採用了如下幾種方法
一、源推算法
即將本行業的市場規模追溯到催生本行業的源行業,通過對源行業數據的解讀,推導出巧克力行業的數據。
二、強相關數據推算法
所謂強相關,可以理解為兩個行業的產品的銷售有很強的關係,通過與巧克力行業強相關行業的分析,印證市場規模數據的準確性。
三、需求推算法
即根據巧克力產品的目標客戶的需求出發,來測算目標市場的規模。
四、抽樣分析法
即在總體中通過抽樣法抽取一定的樣本,再根據樣本的情況推斷總體的情況。抽樣方法主要包括:隨機抽樣、分層抽樣、整體抽樣、系統抽樣和滾雪球抽樣等。
五、典型反推法
依據研究團隊對於單個品牌(尤其是龍頭品牌)的銷售額和市場份額的研究,倒推整個行業的規模。
富國銀行經濟學家David Branch表示,美國消費者可能會看到更多「縮水式通脹」(指商品分量減少但價格不變,變相漲價)。好時公司(Hershey)今年5月告知零售合作夥伴,將調整「價格包裝結構」——這是企業術語,實際意思是減少每包產品的分量,讓消費者感覺沒有為巧克力支付更高價格。 一些特色巧克力生產商還在降低巧克力棒的可可含量、增加糖分,比如原本推出75%可可含量的巧克力棒,現在改成65%可可含量。Branch指出,今年萬聖節期間,消費者購買巧克力的花費可能與去年持平,甚至更高,這種情況或持續到明年情人節。儘管2024年底以來可可價格有所下跌,但大多數生產商目前銷售的糖果,仍是用去年價格峰值時採購的可可豆製作的。此外,能源、包裝等其他領域的成本上漲,也推高了整體成本。