中國報告大廳網的最新市場調研揭示了烤魚店行業的品牌影響力。2024年，烤魚店市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年烤魚店品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在烤魚店的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年烤魚店品牌排行榜的詳細排名為探魚、爐魚、江邊城外、魚酷、半天妖烤魚、烤匠、願者上鉤、辣尚癮、探爐、老闆戀上魚。

表1：2024年烤魚店十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）探魚

探魚成立於2013年，深圳市甘棠明善餐飲旗下，知名的全國烤魚連鎖品牌，建立了產、供、銷一體全鏈條式供應鏈體系，制定獨家8分鐘烤魚品控，以觀感、嗅感、味感、質感、聽感作為衡量標準，全方位滿足顧客的感官體驗，其鮮青椒爽麻烤魚引領行業口味風向標，並擁有重慶豆花烤...

（二）爐魚

爐魚是外婆家餐飲集團旗下，全國知名的連鎖烤魚品牌，主打各色烤魚的時尚餐廳，其將街角巷尾常見的烤魚搬上餐桌，利用爐烤的創意烤出5個品類近20種獨具特色的口味，並提供豐富的配菜及冷菜搭配，其中湄公魚烤魚是其招牌特色菜品，外婆家餐飲集團旗下擁有外婆家、爐魚、老鴨...

（三）江邊城外

江邊城外始於2005年北京，美諾餐飲集團旗下知名直營烤魚品牌，主打巫山風味烤魚、怪味烤魚等產品，烤魚口味涵蓋怪味、香辣味、蒜香味、雙椒味、麻辣味、金湯杏鮑菇味等，並提供涼菜、小吃、主食等，門店覆蓋全國多個重點城市，美諾餐飲是亞洲大型餐飲集團，在27個國家擁...

（四）魚酷

魚酷創建於2005年，知名的連鎖烤魚品牌，以活魚現殺現烤為主打，以「每一條魚都是運動員」為口號，獨創黃金酸辣、荔枝香辣、十八香等招牌烤魚，並推出有麻辣、咖喱、冬陰功等多種特色口味烤魚，魚酷餐廳遍布全國28個城市，擁有百餘家分店。

（五）半天妖烤魚

半天妖烤魚創於2015年，是全國知名的連鎖烤魚品牌，以青花椒烤魚為招牌特色，佐以麻辣、醬香等多種不同口味的特色烤魚，並提供有大叉烤肉、2元自助等多種特色體驗，目前在中國大陸和韓國開設連鎖門店1000多家，入駐全國超80個城市。

（六）烤匠

烤匠成立於2013年成都，川渝地區知名烤魚品牌，主打烤魚中的經典口味麻辣烤魚，推出有青檸酸辣烤魚、老壇酸菜烤魚、黃金酸辣烤魚、黑胡椒烤魚、翡翠青椒烤魚、青椒烤魚等，並發展了眾多川味美食，尤其是川味燒烤，是其烤魚之外的支柱系列，擁有包漿豆腐、黑椒豬頸肉、芝士...

（七）願者上鉤

願者上鉤是全國性連鎖烤魚品牌，以山洞式的建築風格為特色，主打性價比和原生態的用餐環境，主營「紙包魚」，提供海鱸魚、巴沙魚、江團魚、清江魚、皖魚等多種魚選擇，以及青椒紫蘇風味、老壇酸菜風味、麻辣風味、香辣風味、醬香風味、豆豉風味、泡椒風味、蒜香風味等多個口味...

（八）辣尚癮

辣尚癮創立於2008年，全國多家直營、特許加盟連鎖門店的時尚烤魚+麻辣香鍋品牌，以「熱愛、風尚、樂趣」為品牌文化理念，在傳承經典烏江烤全魚基礎上，推出潮流特色的毛血旺烤魚、香辣荔枝烤魚、蒜香烤魚、麻辣香鍋等菜品，集團旗下擁有辣尚癮、金渝、渝是乎、你的心跳等...

（九）探爐

探爐成立於2013年深圳，國內較具知名度的烤魚連鎖品牌，憑藉多種獨具地方特色的口味和時尚風格的餐廳，受到年輕白領的青睞，其建立有10000平米的採購配送中心，擁有完整的標準化制度和操作流程，並定期對原材料產地進行實地考察，挑選優質的活水養殖魚類，目前在全國...

（十）老闆戀上魚

老闆戀上魚成立於2008年，山東地區知名的連鎖烤魚品牌，主打「板燒魚」特色烤魚，使用活鮰魚烹調，定製鐵板300°高溫烤制，其將鐵板燒與川菜技法結合，保持魚的新鮮美味，既體現了川菜的麻辣鮮香又保留了燒烤的焦香，目前在濟南、淄博、青島等區域擁有30餘家直營門店...

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。