中國報告大廳網的最新《2024-2029年中國燒餅行業發展趨勢及競爭策略研究報告》揭示了燒餅行業的品牌影響力。2024年，燒餅市場迎來了新的變化，各大品牌在產品質量、技術創新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年燒餅品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在燒餅的生產和供應上占據了重要地位，不僅在國內市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年燒餅品牌排行榜的詳細排名為縉雲燒餅、周村燒餅、黃橋燒餅、阿甘鍋盔、又卷燒餅、胡興堂、一品燒餅、明氏燒餅、矮子餡餅DWARF PIE、福成美食家。

表1：2024年燒餅十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）縉雲燒餅

縉雲燒餅也稱為桶餅，是浙江省麗水縉雲縣傳統小吃，2015年被中國烹飪協會授予「中華名小吃」的稱號。縉雲燒餅商標由縉雲縣縉雲燒餅協會擁有，截止2021年，縉雲燒餅許可授權合同1009份，開張營業示範店661家，全國開張門店（點）8000多家。

（二）周村燒餅

企業始建於1956年，中華老字號企業，專注於傳承、探索、發展周村燒餅傳統手工製作工藝和文化內涵的大型食品製造商，以周村燒餅的生產銷售為主，服務、旅遊、零售多業態經營的綜合性企業，其製作手藝被列入非物質文化遺產，產品銷往全國二十幾個省、市、自治區。

（三）黃橋燒餅

黃橋燒餅聞名於著名的黃橋戰役，是泰興黃橋的傳統美食，擁有「中華第一餅」的美譽，2004年被中國烹飪協會評定為「中華名小吃」，其商標為泰興市黃橋燒餅協會所擁有。截至2020年底，黃橋燒餅店鋪已遍布全國300多個城市和各大電商網站，年銷售額超5億元。

（四）阿甘鍋盔

阿甘鍋盔創立於2014年，是一家專業的小吃連鎖品牌，主營鍋盔、牛肉湯等系列美食。阿甘鍋盔不斷研發多種風味鍋盔產品，創新打造荊州鍋盔小吃新形態，迎合不同口味的客戶。截至2020年12月，阿甘鍋盔門店數量超過3500家，覆蓋全國180餘座城市。

（五）又卷燒餅

又卷燒餅創建於2015年，是以土家掉渣燒餅為主打的湖北土家族特色小吃品牌，集研製、生產、加工、創新為一體的食品連鎖經營機構。卷燒餅將傳統美味小吃與網際網路思維完美融合，通過品牌加盟的方式在全國已擁有超過1600家店鋪，市場格局初具雛形。

（六）胡興堂

胡興堂始創於1823年，是一家以黃山燒餅、黃山豆乾等傳統徽點為主打，兼營各式徽茶、徽菜的特色徽食伴手禮連鎖品牌。胡興堂燒餅除傳統梅乾菜口味外，還擁有核桃、南瓜、海苔等十多種口味，滿足了現代人對健康、口味的一些需求，從工廠裡面供應的燒餅每天可達80萬枚。

（七）一品燒餅

企業始建於1948年，是津門老字號企業，擁有一品燒餅、子火燒等品牌，是以燒餅著稱的麵食企業。一品燒餅在餡料上結合現代消費者的不同口味需求進行了研製與創新，使得口感更能迎合不同消費者的需求，產品擁有口感香甜可口脆而不硬，酥而不綿，口感細膩，餅陷清香等特點。

（八）明氏燒餅

明氏燒餅創建於1993年，是以傳承秘方結合現代工藝開發燒餅系列產品，國內頗具地方特色的健康美食連鎖企業。明氏燒餅根據家傳秘方，結合現代製作工藝，開發出八大系列、50餘個品種的產品，涵蓋中式面點生產中的十餘種製作工藝，使面點製品的口味鮮香純正，更具特色。

（九）矮子餡餅DWARF PIE

矮子餡餅始創於1998年，是荊門特色小吃，在荊門酥餅的基礎上結合廈門餡餅的優點而創立，以口感酥脆、皮薄餡厚、甜而不膩、入口即化而聞名，擁有椰奶、五仁、玫瑰、綠豆、紅糖、桂花、黑芝麻等十幾種口味。矮子餡餅製作工藝於2015年被列入市非物質文化遺產。

（十）福成美食家

福成集團是一家以農牧業綜合開發、食品加工、餐飲服務、房地產開發、農村建設和改造、金融、商貿、物業管理以及其它項目的資本投資為一體的大型綜合性企業集團。福成五豐於1998年成立，集肉牛養殖、奶牛養殖、肉牛屠宰加工、牛奶生產、餐飲連鎖，飼料生產、有機肥生產於一...

二、品牌優勢

在任何領域的企業成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業創新的重要產物，它可以保護企業權益，提升企業競爭力；起草標準則是企業產品製造和服務領域的質量保障，有助於規範市場行為，提高行業基礎標準。

（二）周村燒餅

表2：專利信息

（十）福成美食家

表3：專利信息