北京市勝利玉林烤鴨店有限責任公司成立於1993年，在三十年的激烈市場競爭中不斷發展壯大，目前旗下擁有玉林烤鴨店和一花一葉咖餐廳兩大品牌，分布京城15家直營連鎖餐廳的營業規模。

玉林烤鴨店以「弘揚魯菜文化，植根百姓服務社區」為定位，打造玉林百年老店為目標。以魯菜產品結構為核心，肩負振興魯菜為使命，以「菜品精而入其味，環境美而彰其形，服務真而動其情，服務適而超其值」為宗旨，以魯菜烹飪大師王義均先生擔任技術總顧問組成強大的技術團隊為支撐，使得玉林烤鴨店在顧客心目中口碑佳，並獲得行業協會及專家一致好評。其中，包括精品烤鴨、炸烹蝦肉、扒牛肉條、燴烏魚蛋湯、糟溜魚片在內的多款名菜被中國飯店協會授予《中國特色名菜》殊榮。

玉林烤鴨近幾年發展如火如荼，諸多媒體進行了長時間追蹤報導。2016年7月30日中央電視台《超越》記者對玉林烤鴨董事長鄒勝利進行了長達一小時的電視專訪。玉林2016年、2017年新開數店，《中國烹飪雜誌》、餐飲公會等傳統媒體和新媒體先後給予多次鄒勝利董事長專訪，報導開業盛況和玉林發展的成功經驗。

同時，玉林還進行了多次大規模的國際形象展示和國際合作活動。2016年8月4日，玉林店慶日之際，美國時代廣場進行「帶您找回久遠的味道」企業文化展示。2016年6月1日，「中國以色列名廚文化交流會」在玉林烤鴨店華威橋店隆重舉行，以色列駐華大使副大使、公使EldadHayet先生及夫人，金融經濟公使OferPeleg及夫人以及諸多以色列貴賓參與活動。2017年8月10日，「2017文化中國行——海外中國文化中心優秀學員團訪華」活動在玉林烤鴨華威橋店舉行，來自26國的數百名學員品嘗了精美魯菜，包括新浪網等媒體給予大篇幅報導。

在獲得巨大榮譽的同時，玉林烤鴨不忘初心，回饋社會，彰顯社會責任，玉林高管率多位獲獎廚師，來到蒲公英中學為農民工子弟打造愛心午餐並捐款。與愛同行，懷德循道，是餐飲人的修身立命，玉林文化宗旨是「匠心用於當下，誠心贏取未來」。玉林連鎖事業如日東升，胸懷感恩顧客心情，肩負振興魯菜重任，傳承經典，唯進步、不止步，用心皆可成。玉林烤鴨的發展目標，是把源遠流長、博大精深的魯菜文化，打造成一張閃亮的中國飲食名片，使之成為國菜，成為精神高度的傳承。