傳說《聊齋志異》的蒲松齡老先生曾為煎餅作賦，把煎餅的做法以及美味程度洋洋灑灑的寫了一大篇，文末說： 有錦衣公子過而羨之曰：「願以我鼎內之所烹，博爾手中之所遺可一乎?野老憮然，掉頭不易!」。

石小沫煎餅果兒由地地道道的濟南80後創立，他曾擔任某廣告公司創意總監，工作中追求完善的同時， 對飲食品質也追求所謂「色香味」。出於對兒時巷口的懷念，滿大街的煎餅果子中，卻唯獨少了一份小時候的味道。 軟塌塌黏糊糊還摻雜著各種配料，無法下嘴，難以找回兒時回憶，煎餅源於山東，發於天津，濟南卻始終沒有正宗的煎餅果兒。從小在濟南巷子中里長大的他，始終難忘舊時煎餅的味道，出於對傳統製作工藝，對匠人精神的一種致敬，索性自己復原傳統手工石磨， 「石小沫」品牌便從此誕生。