南京櫻桃鴨業有限公司成立於2002年，現有員工300多人，是一家集研發、養殖、生產、銷售、服務為一體的鴨產品深加工企業。產品以南京鹽水鴨為主，涵蓋禽肉製品、熟食滷菜、休閒小趣、烘焙麵食等四大系列。櫻桃鴨業以「專注鴨產業深加工、做強區域特色品牌」為核心目標，致力於南京鴨文化傳承和櫻桃鴨品牌打造，全市有30多家連鎖門店。

自成立以來，一直以弘揚中國傳統美食文化為己任，在傳承和創新中不斷快速發展，目標只為演繹出食尚和經典的金陵鴨韻，做獨具南京——「中國鴨都」形象的一張城市名片，成為南京美食的延續者，讓它去務實的觸摸老百姓的生活，顯示一個真實的南京、回味雋秀的南京、魂牽夢繞的南京。